Fabrikpreis CAS. 57817-89-7 Süßstoffe Stevia-Extrakt Stevia Ra99 % Steviosid
Übersicht Produktbeschreibung Stevia ist ein neuartiger natürlicher Süßstoff, der aus dem Compositae-Kraut Stevia (oder
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Basisinformation
Modell Nr. | 57817-89-7 |
CAS-Nr. | 57817-89-7 |
Formel | C38h60o18 |
EINECS | 260-975-5 |
Typ | Stevia |
Wirkung | Süßstoffe |
Ressource | Chemosynthese |
Paletten | auf Anfrage |
Anwendung | Inhaltsstoffe |
Farbe | Weiß |
Aggregatszustand | Pulver |
Transportpaket | 25 kg/Fass |
Spezifikation | RA 99 % |
Warenzeichen | SNC Viel Glück |
Herkunft | China |
HS-Code | 2938909090 |
Produktbeschreibung
ProduktbeschreibungStevia ist ein neuartiger natürlicher Süßstoff, der aus dem Compositae-Kraut Stevia (oder Steviablatt) gewonnen wird. In Südamerika wird Stevia seit Hunderten von Jahren als Heilkraut und Zuckerersatz verwendet. Informationen aus der internationalen Süßstoffindustrie zeigen, dass Steviolglykoside in Asien, Nordamerika, Südamerika und EU-Ländern in großem Umfang bei der Herstellung von Lebensmitteln, Getränken und Gewürzen verwendet werden. China ist der weltweit größte Produzent von Steviolglykosiden. Die Süße ist 250–450-mal so hoch wie die von Saccharose, mit einer leichten Adstringenz, Steviosid A hat eine offensichtliche Bitterkeit und einen gewissen Grad an Adstringenz und Mentholgeschmack, die Geschmackseigenschaften sind schlechter als bei Steviolbiosid A, mäßig lecker, rein. Es hat weniger Nachgeschmack und ist der dem Zucker am nächsten kommende natürliche Süßstoff. Wenn die Konzentration jedoch hoch ist, entsteht ein Geruchssinn. Steviosid ist in Säure- und Salzlösungen stabil und seine Eigenschaften sind bei Raumtemperatur relativ stabil. Löslich in Wasser und Luft. Es nimmt Feuchtigkeit schnell auf und seine Löslichkeit bei Raumtemperatur übersteigt 40 %. In Kombination mit Zitronensäure oder Glycin hat Steviosid einen guten Geschmack; In Kombination mit anderen Süßungsmitteln wie Saccharose und Fruktose ist der Geschmack besser. Es wird nach dem Essen nicht absorbiert und erzeugt keine Wärme, daher ist es ein guter natürlicher Süßstoff für Diabetiker und fettleibige Patienten.
Produktparameter
Artikel testen | Spezifikationen | Ergebnisse |
Farbe und Zustand | Weißes bis hellgelbes Pulver oder Kristall | weißes Puder |
Gesamtglykoside % | ≥99,0 | 99,86 |
RA % | ≥99,0 | 99,18 |
Süße | ≥400 | 450 |
Spezifische Absorption E | ≤0,05 | 0,005 |
Asche % | ≤1 | 0,06 |
Feuchtigkeit % | ≤6 | 1,65 |
Blei, mg/kg | ≤1 | ≤1 |
Arsen, mg/kg | ≤1 | ≤1 |
Methanol, mg/kg | ≤200 | 80 |
Ethanol, mg/kg | ≤5000 | 210 |
Gesamtzahl der Teller | <1000 KBE/g | 185 |
Hefeschimmel | <100 KBE/g | 20 |
E coli | ≤10MPN/g | <10 MPN/g |
Haltbarkeit | ||
2 Jahre. |
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