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Jul 12, 2023

Die WHO rät von künstlichen Süßstoffen zur Gewichtskontrolle und bei Krankheiten ab

Die Weltgesundheitsorganisation (WHO) hat am Montag Leitlinien herausgegeben, in denen davon abgeraten wird

Die Weltgesundheitsorganisation (WHO) hat am Montag Leitlinien herausgegeben, in denen von der Verwendung von zuckerfreien Süßungsmitteln (NSS) zur Gewichtskontrolle oder zur Behandlung nichtübertragbarer Krankheiten abgeraten wird, und verweist auf fehlende Beweise dafür, dass diese Produkte einen langfristigen Nutzen haben.

Die WHO stellte außerdem fest, dass die Verwendung von NSS mit Typ-2-Diabetes, Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Mortalität bei Erwachsenen in Zusammenhang stehen könnte. Anfang des Jahres wurde eine Studie veröffentlicht, die einen möglichen Zusammenhang zwischen dem beliebten zuckerfreien Süßstoff Erythrit und Schlaganfällen, Herzinfarkten, Blutgerinnseln und Tod fand.

„Der Ersatz von freiem Zucker durch NSS hilft auf lange Sicht nicht bei der Gewichtskontrolle. Die Menschen müssen andere Möglichkeiten in Betracht ziehen, die Aufnahme von freiem Zucker zu reduzieren, wie zum Beispiel den Verzehr von Lebensmitteln mit natürlich vorkommendem Zucker, wie Obst, oder ungesüßte Lebensmittel und Getränke“, sagte Francesco Branca, WHO-Direktorin für Ernährung und Lebensmittelsicherheit, in einer Erklärung.

Branca stellte fest, dass zuckerfreie Süßstoffe keinen Nährwert haben, und empfahl den Menschen, die Süße ihrer Ernährung insgesamt zu reduzieren. Von dieser Richtlinie ausgenommen sind zuckerfreie Süßstoffe, die in Körperpflegeprodukten wie Zahnpasta, Hautcremes und Medikamenten verwendet werden.

Diese WHO-Empfehlung umfasst alle synthetischen oder natürlichen Süßstoffe, die in hergestellten Lebensmitteln nicht als Zucker eingestuft sind, und gilt für alle Personen, mit Ausnahme derjenigen mit bereits bestehendem Diabetes.

Die Organisation listete Acesulfam K, Aspartam, Advantam, Cyclamate, Neotam, Saccharin, Sucralose, Stevia und Stevia-Derivate als häufige Süßstoffe ohne Zucker auf, von denen sie nun abraten.

In einer Erklärung gegenüber The Hill lehnte die International Sweeteners Association (ISA) die neuen Leitlinien der WHO ab.

„Kalorienarme/-freie Süßstoffe gehören zu den am gründlichsten erforschten Inhaltsstoffen der Welt und sind nach wie vor ein hilfreiches Mittel zur Behandlung von Fettleibigkeit, Diabetes und Zahnerkrankungen“, sagte die ISA. „Es gibt eine überwältigende Menge an wissenschaftlicher Literatur, die den Nutzen kalorienarmer/-freier Süßstoffe für die Gewichtskontrolle unterstützt, einschließlich der von der WHO in Auftrag gegebenen systematischen Überprüfung selbst.“

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