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Übersicht Lebensmittelzusatzstoff kalorienarmer Süßstoff Stevia Mogrosid Xylitol Erythritol Produktbeschreibung Erythrit
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Basisinformation
Modell Nr. | Erythrit 99 % |
Produktname | Erythrit |
Aussehen | Kristallines Pulver |
Produktionsmethode | Ferment |
Notenstandard | Lebensmittelqualität |
Zertifizierung | ISO |
Anwendung | Gesundheitslebensmittel; zuckerarme Produkte usw. |
Reinheit | 99 % |
Stichwort | Erythrit; Süßstoff |
Probe | Muster verfügbar |
Haltbarkeit | 2 Jahre ordnungsgemäße Lagerung |
Transportpaket | 1 kg Aluminiumfolienbeutel; 10-kg-Kartonverpackung |
Spezifikation | 99 % |
Warenzeichen | Hongkangbio |
Herkunft | Shaanxi |
HS-Code | 2905499000 |
Produktionskapazität | 1.000.000 kg/Monat |
Produktbeschreibung
Lebensmittelzusatzstoff kalorienarmer Süßstoff Stevia Mogrosid Xylitol ErythritolProduktbeschreibung
Erythritol (1,2,3,4-Butanetrol) ist ein Zuckeralkohol mit vier Kohlenstoffatomen und süßenden Eigenschaften, der in der Lebensmittelindustrie als Lebensmittelzusatzstoff verwendet wird. Erythritol ist ein natürlich vorkommender Zuckeralkohol, der in Früchten und fermentierten Lebensmitteln vorkommt. Erythrit hat etwa 0,2 Kalorien pro Gramm und ist etwa 60 bis 80 % so süß wie Zucker. Zum Vergleich: Pro Gramm Zucker sind es 4 Kalorien. Und im Gegensatz zu Zucker reagieren Zuckeralkohole wie Erythrit nicht mit Plaquebakterien in Ihrem Mund und verursachen keine Karies.
Es wurde auch gezeigt, dass Erythritol ein Antioxidans im Körper hat und zum Schutz vor durch Hyperglykämie verursachten Gefäßschäden beitragen kann. Hyperglykämie, oxidativer Stress sowie das Auftreten und Fortschreiten diabetischer Komplikationen stehen in engem Zusammenhang. Die Reduzierung von oxidativem Stress könnte bei der Langzeitbehandlung von Diabetikern von größter Bedeutung sein.
Erythrit wird hauptsächlich in Kaugummis, Backwaren und Getränken verwendet und kommt auch in Früchten wie Birnen, Wassermelonen und Weintrauben vor. Zuckeralkohole unterscheiden sich von künstlichen Süßungsmitteln dadurch, dass sie natürlicherweise in Pflanzen vorkommen. Erythrit-Hersteller stellen den Süßstoff in granulierter und pulverisierter Form her. Erythrit erscheint als weißes, kristallines, geruchloses Produkt, das sich schnell in Wasser auflöst (bis zu 60 g/100 ml bei 30 °C) und eine brillant klare, farblose Lösung mit niedriger Viskosität ergibt.
Erythritol ist das erste Polyol, das industriell durch einen Fermentationsprozess aus Mais- und Weizenstärke hergestellt wird. Das Ausgangsmaterial ist ein einfaches zuckerreiches Substrat, das mit einer Hefe (entweder Moniliella pollinis oder Trichosporonoides megachliensis) fermentiert wird, um Erythrit zu ergeben. Anschließend wird das Produkt aus der filtrierten und konzentrierten Fermentationsbrühe zu einer Reinheit von 99,5 % kristallisiert.
Name | Erythrit | CAS-Nr | 149-32-6 |
MF | C4H10O4 | MW | 122.12 |
Schmelzpunkt | 118-120 °C | Siedepunkt | 329–331 °C |
Flammpunkt | 329–331 °C | Dichte | 1,451 g/cm3 |
Löslichkeit | In Wasser löslich | Reinheit | 99,5 % |
Eigentum | Leicht süßlich, kalorienfreie Lagerung | Zustand | - 20°C |
Anwendung von Erythrit:
Erythritol wird in Lebensmitteln, Getränken, Pharmazeutika, Gesundheits- und Körperpflegeprodukten, Landwirtschaft/Tierfutter/Geflügel verwendet. Erythritol wird als natürlicher Süßstoff verwendet, Erythritol ist etwa 60 – 80 % so süß wie Saccharose (Zucker). Die Anwendung von Erythritol beispielsweise in Süßigkeiten, Kaugummi, Schokolade, Joghurt, Füllungen, Gelees, Marmeladen, Getränken und einem Zuckerersatz.
Als Zuckeralkohol ist Erythrit in den USA und vielen anderen Ländern als Lebensmittelzusatzstoff zugelassen. Andere Zuckeralkohole, von denen Sie vielleicht schon gehört haben, sind Xylitol, Maltitol, Sorbitol und Lactitol.
Im Essen
Erythritol wird in Lebensmitteln als Zuckerersatz in Milch, Joghurt, Eiscreme, Käse, Kuchen, Keksen, Gebäck, Kaugummi, Hartbonbons, Weichbonbons, Gelee, Proteinpulver, Kautabletten und oraler Flüssigkeit verwendet.
Im Bereich Getränke
Erythrit wird in Diät-Erfrischungsgetränken, aromatisierten Wässern und Milchprodukten, Sportgetränken, Smoothies, Eistees, gefrorenen Getränken und Getränken auf Sojabasis verwendet. Kohlensäurehaltige Getränke, kohlensäurefreie Getränke, Milchgetränke.
Im Pharmabereich
Erythritol wird in festen Dosierungsformen verwendet: Tabletten, Überzugsmittel, Lutschtabletten, Verdünnungsmittel in Nassgranulation; Flüssige Darreichungsformen; Medizinische Süßwaren, medizinischer Kaugummi in der Pharmabranche.
Im Gesundheits- und Körperpflegebereich
Erythritol wird in Farbkosmetik, Deodorants, Haarpflege, Mundpflege, Hautpflege, Seife und Badezusätzen verwendet
In der Landwirtschaft/Tierfutter/Geflügel
Erythritol kann in Tierfutter/Geflügelfutter verwendet werden.
In anderen Branchen
Erythritol kann in Reinigungsmitteln verwendet werden.
Funktionen von Erythrit:
1 | Der Brennwert ist niedrig. Der Kalorienkoeffizient beträgt 1/15 von Xylit und 1/20 von Saccharose. In den meisten Ländern wird es als „0“ anerkannt. Der menschliche Verzehr führt nicht zu einer Erhöhung des Fettgehalts. | |||
2 | Es verfügt über eine hohe biologische Verträglichkeit und ist das verträglichste Produkt unter allen Zuckeralkoholen. | |||
3 | Rein süßer Geschmack, kühler Geschmack, verursacht keine Zahnkaries. | |||
4 | Es ist nicht am Glukosestoffwechsel beteiligt und hat keinen Einfluss auf die Veränderung des Blutzuckers. |
Artikel | Standard |
Aussehen | weißes kristallines Pulver |
Gehalt (%) | 99,5-100,5 |
Trocknungsverlust(%) | <0,2 |
Glührückstand(%) | ≤0,1 |
Schwermetall (Pb) | 0,0005 |
Arsen | ≤2,0 ppm |
Unlösliche Rückstände (mg/kg) | ≤15 |
Pb | ≤1,0 ppm |
Glycerin + Ribitol (%) | ≤0,1 |
Zucker reduzieren(%) | ≤0,3 |
Schmelzpunkt | 119-123 |
PH Wert | 5,0 ~ 7,0 |
Leitfähigkeit (μs/cm) | ≤20 |
Lagerung | im Schatten |
Verpackung | 25 kg/Beutel |
Versand:
Empfohlene Transportmöglichkeiten | ||
Per Express | Mit dem Lufttransport | Per Seetransport |
Geeignet für Musterbestellungen oder <50 kg. Schnell: 3–10 Tage. Hohe Versandkosten. Tür-zu-Tür-Service | Geeignet für > 50 kgSchnell: 3–7 TageNiedriger als ExpresskostenFlughafen-zu-Flughafen-ServiceProfessioneller Makler erforderlich | Geeignet für > 300 kgLangsam: 7–45 TageNiedrigste KostenHafen-zu-Hafen-ServiceProfessioneller Makler erforderlich |
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