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Jan 24, 2024

Künstlicher Süßstoff wird mit einer höheren Rate an Herzinfarkten und Schlaganfällen in Verbindung gebracht

Gepostet: 28. Februar 2023 | Grace Galler | Noch keine Kommentare Eine Cleveland Clinic

Gepostet: 28. Februar 2023 | Grace Galler | Noch keine Kommentare

Eine Studie der Cleveland Clinic hat ergeben, dass Erythrit, ein häufig verwendeter künstlicher Süßstoff, mit einem erhöhten Risiko für Herzinfarkt und Schlaganfall verbunden sein kann.

Neue Forschungsergebnisse der Cleveland Clinic haben ergeben, dass Erythrit, ein beliebter künstlicher Süßstoff, das Risiko für Herzinfarkt und Schlaganfall erhöht.

Zur Durchführung der Studie analysierten die Forscher über 4.000 Menschen in den USA und Europa und stellten fest, dass diejenigen mit einem höheren Erythritspiegel im Blut ein „erhöhtes Risiko hatten, ein schwerwiegendes unerwünschtes kardiales Ereignis wie Herzinfarkt, Schlaganfall oder Tod zu erleiden“.

Darüber hinaus untersuchten die Forscher die Auswirkungen der Zugabe von Erythrit zu Vollblut oder isolierten Blutplättchen (Zellfragmente, die zusammenklumpen, um Blutungen zu stoppen und zur Bildung von Blutgerinnseln beitragen). Die Ergebnisse zeigten, dass Erythrit die Aktivierung der Blutplättchen und die Bildung eines Gerinnsels erleichtert. Tatsächlich fügten die Forscher hinzu, dass präklinische Studien bestätigten, dass die Einnahme von Erythritol die Bildung von Blutgerinnseln verstärkt.

„Süßstoffe wie Erythrit haben in den letzten Jahren stark an Beliebtheit gewonnen, ihre langfristigen Auswirkungen müssen jedoch noch eingehender erforscht werden“, sagte Dr. Stanley Hazen, leitender Autor der Studie und Vorsitzender der Abteilung für Herz-Kreislauf- und Stoffwechselerkrankungen Sciences in Lerner Research Institute und Co-Abteilungsleiter für präventive Kardiologie an der Cleveland Clinic.

„Herz-Kreislauf-Erkrankungen entwickeln sich mit der Zeit und Herzerkrankungen sind weltweit die häufigste Todesursache. Wir müssen sicherstellen, dass die Lebensmittel, die wir essen, keine versteckten Mitverursacher sind.“

Wie künstliche Süßstoffe unsere freundlichen Darmbakterien verändern

Während künstliche Süßstoffe wie Erythrit als Ersatz für Haushaltszucker in kalorienarmen, kohlenhydratarmen und „Keto“-Produkten verwendet werden können, ist der Süßstoff auch in anderen Produkten zu finden. Die Forscher stellten fest, dass zuckerfreie Produkte mit Erythrit „häufig für Menschen empfohlen werden, die an Fettleibigkeit, Diabetes oder metabolischem Syndrom leiden und nach Möglichkeiten suchen, ihre Zucker- oder Kalorienaufnahme zu kontrollieren“.

„Menschen mit diesen Erkrankungen haben auch ein höheres Risiko für unerwünschte kardiovaskuläre Ereignisse wie Herzinfarkt und Schlaganfall“, erklärten die Autoren der Studie.

Der Forscher verwies auf die Schwierigkeiten, die mit der Analyse von Süßungsmitteln einhergehen, und brachte zum Ausdruck, dass „die Messung künstlicher Süßstoffe schwierig ist und die Kennzeichnungsanforderungen minimal sind und oft keine einzelnen Verbindungen aufgeführt werden“. Die US-amerikanische Food and Drug Administration (FDA) hat jedoch erklärt, dass Erythritol „Generally Recognized As Safe (GRAS)“ ist, was bedeutet, dass keine Notwendigkeit für langfristige Sicherheitsstudien besteht.

Für die Zukunft sagten die Studienautoren, dass Folgestudien wichtig sein werden, um ihre Ergebnisse in der Allgemeinbevölkerung zu bestätigen, da die Studie derzeit „mehrere Einschränkungen aufweist, einschließlich der Tatsache, dass klinische Beobachtungsstudien einen Zusammenhang und keine Kausalität belegen“.

„Unsere Studie zeigt, dass, wenn Teilnehmer ein künstlich gesüßtes Getränk mit einer Menge Erythrit konsumierten, die in vielen verarbeiteten Lebensmitteln vorkommt, tagelang deutlich erhöhte Werte im Blut beobachtet wurden – Werte, die deutlich über denen liegen, die das Gerinnungsrisiko erhöhen“, sagte Dr. Hazen.

„Es ist wichtig, dass weitere Sicherheitsstudien durchgeführt werden, um die langfristigen Auswirkungen von künstlichen Süßstoffen im Allgemeinen und Erythrit im Besonderen auf das Herzinfarkt- und Schlaganfallrisiko zu untersuchen, insbesondere bei Menschen mit einem höheren Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen“, schloss Dr. Hazen.

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