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Jan 23, 2024

Erythritol: Vorteile, Sicherheit und mehr erklärt

Erythrit ist eine Art Süßstoff. Es kann viele Vorteile haben und ist es im Allgemeinen auch

Erythrit ist eine Art Süßstoff. Es kann viele Vorteile haben und ist allgemein als sicher anerkannt (GRAS). Allerdings kann Erythrit bei der Einnahme großer Mengen bestimmte Nebenwirkungen haben. Erythrit hat gut erforschte potenzielle Vorteile, darunter seine Wirksamkeit als Zuckerersatz. Allerdings ist Erythrit trotz seiner Vorteile aufgrund möglicher Nebenwirkungen möglicherweise nicht völlig risikofrei.

In diesem Artikel wird erklärt, was Erythrit ist, einschließlich seiner Vorteile, Sicherheit und empfohlenen Verzehrmengen. Außerdem werden die möglichen Sicherheitsbedenken von Erythritol, einschließlich seiner möglichen Nebenwirkungen, erörtert.

Erythrit ist eine Art Zuckeralkohol, der als Süßungsmittel verwendet wird.

Es handelt sich um eine natürlich vorkommende, vertrauenswürdige Quelle von PubMed Central. Hoch angesehene Datenbank der National Institutes of Health. Gehen Sie zur Quellensubstanz, die in Früchten vorkommt. Allerdings stellen Hersteller es in großen Mengen durch die Fermentation von Weizen- und Maisstärke her. Daher wird es möglicherweise als natürlicher oder künstlicher Süßstoff bezeichnet.

Auf einigen Lebensmitteletiketten wird Erythrit unter dem Markennamen Zerose Erythritol erwähnt. Es kann eine Zutat in abgepackten Lebensmitteln sein und ist auch als Zusatzstoff erhältlich. Erythritol ist in folgenden Formen erhältlich:

Es gibt kein einheitliches Tageslimit für Erythrit.

Erythritol ist weniger süß als Zucker und einige andere Zuckerersatzstoffe. Daher sollten Sie bei der Verwendung als Ersatz für Zucker möglicherweise etwas mehr Erythrit verwenden.

Allerdings rät eine 2018 von der Gesundheitsbehörde Food and Drug Administration (FDA) durchgeführte Untersuchung der Regierungsbehörde Go to Source davon ab, mehr als 50 Gramm (g) pro Tag zu sich zu nehmen. Diese Tagesmenge entspricht etwa 0,78 g Erythrit pro Kilogramm Körpergewicht.

Diese Untersuchung kommt zu dem Schluss, dass die Nebenwirkungen in dieser Menge erheblich waren. Im Gegensatz dazu wurden Mengen bis zu 35 g von gesunden Teilnehmern gut vertragen.

Nachfolgend sind einige der Vorteile von Erythrit aufgeführt.

Erythrit kann Speisen und Getränken Süße verleihen. Daher kann die Verwendung von Erythrit als Ersatz für Zucker die Reduzierung des Zuckerkonsums erleichtern.

Dies kann Ihre Exposition gegenüber den Gesundheitsrisiken von Zucker verringern. Dies bedeutet wiederum, dass Erythrit positive Wirkungen haben kann, wie zum Beispiel:

Darüber hinaus kann Erythrit die Plaque verringern. Hoch angesehene Datenbank der National Institutes of Health von PubMed Central. Es kann auch das Wachstum von Bakterien hemmen, die mit Zahnproblemen wie Karies einhergehen.

Forscher vermuten, dass Erythrit praktisch keinen Einfluss auf den Blutzucker- oder Insulinspiegel hat. Langfristige oder wiederholte Blutzuckerspitzen können zu weiteren gesundheitlichen Problemen führen. Diese Eigenschaft könnte Erythrit zu einem nützlichen Zuckerersatz für Menschen mit Diabetes machen.

Darüber hinaus kann es sich positiv auswirken. Vertrauenswürdige Quelle AHA/ASA-Zeitschriften Peer-Review-Zeitschrift Gehen Sie zur Quelle über Blutdruck und Venensteifheit bei Menschen mit Typ-2-Diabetes.

Antioxidantien können Zellschäden durch freie Radikale begrenzen, bei denen es sich um reaktive Chemikalien handelt, die Zellen schädigen können. Dies kann Ihr Risiko, an bestimmten Krankheiten zu erkranken, verringern. Einige Untersuchungen bringen Erythrit aufgrund seiner antioxidativen Eigenschaften mit der Verbesserung nichtalkoholischer Fettlebererkrankungen in Verbindung.

Studien zur Fähigkeit von Antioxidantien, Krebs vorzubeugen, liefern jedoch gemischte Ergebnisse. Weitere Untersuchungen sind erforderlich, um einen etwaigen Effekt zu bestätigen.

Manche Menschen glauben, dass handelsübliche Zuckerersatzstoffe sogar Krebs verursachen können. Untersuchungen deuten jedoch nicht darauf hin, dass Zuckerersatzstoffe wie Erythrit Krebs verursachen.

Eine 2,3-g-Portion Haushaltszucker (etwa ein Würfelzucker) enthält fast 9 Kalorien. Vertrauenswürdige Quelle: FoodData Central. Hoch angesehene Lebensmittel- und Ernährungsdatenbank des US-Landwirtschaftsministeriums. Zur Quelle gehen. Im Gegensatz dazu enthält Erythrit 0 Kalorien in derselben Menge.

Allerdings ist Erythrit nur zu 60–70 % so süß wie Zucker. Daher müssen Sie möglicherweise eine größere Menge verwenden, um den gleichen Geschmack zu erzielen.

Eine Pilotstudie aus dem Jahr 2020, eine hoch angesehene Datenbank der National Institutes of Health von PubMed Central, zeigt, dass mit Erythrit gesüßte Getränke das Hungerhormon Ghrelin unterdrücken. Dies fördert ein Sättigungsgefühl.

Diese Eigenschaft kann Menschen helfen, die versuchen, ihre Kalorienaufnahme zu reduzieren.

Erythrit ist möglicherweise nicht so süß wie einige andere Zuckeralternativen, wie z. B. Stevia. Es kann jedoch zu weniger Magen-Darm-Symptomen führen.

Eine 2016 von der renommierten PubMed Central-Datenbank der National Institutes of Health veröffentlichte Rezension legt nahe, dass dies möglicherweise auf das geringere Molekulargewicht zurückzuführen ist.

Große Mengen Erythritol können Nebenwirkungen verursachen. Eine von den Herstellern von Zerose Erythritol unterstützte Forschung zeigt jedoch, dass es bei der Verwendung in menschlichen Lebensmitteln allgemein als sicher (GRAS) anerkannt ist.

GRAS ist eine Reihe von Richtlinien der Food and Drug Administration (FDA). Diese Einstufung gibt an, dass ein Stoff sicher ist, wenn Menschen ihn bestimmungsgemäß verwenden. Stoffe, die die Kriterien für eine GRAS-Klassifizierung erfüllen, werden jedoch nicht von der FDA reguliert.

Erythritol ist im Allgemeinen sicher, wenn es gemäß den Richtlinien verwendet wird. Dazu kann das Befolgen der Anweisungen auf dem Etikett und der Portionsgrößen für Produkte gehören, die es enthalten.

Laut dieser Studie kann Erythritol sicher sein, weil:

Die Forschung legt nahe, dass bis zu 90 % des Erythritols schnell in den Blutkreislauf aufgenommen werden. Dadurch gelangen nur 10 % davon in das Verdauungssystem. Dadurch kann es weniger wahrscheinlich sein, dass es zu Verdauungsnebenwirkungen kommt.

Außerdem kann der Körper Erythrit nicht verdauen. Die 10 %, die nicht in den Blutkreislauf aufgenommen werden, gelangen unverdaut über den Urin.

Forscher vermuten, dass die meisten gastrointestinalen Nebenwirkungen auftreten, wenn Menschen große Mengen Erythritol konsumieren. Im Gegensatz dazu werden geringere Mengen typischerweise gut vertragen.

In der Überprüfung von 2018 zitierte Daten deuten darauf hin, dass große Mengen flüssigen Erythritol geringfügige gastrointestinale Nebenwirkungen verursachen können.

Die meisten dieser Nebenwirkungen traten jedoch beim Verzehr großer Mengen auf nüchternen Magen auf.

Die Forschung legt auch nahe, dass es sich bei den Nebenwirkungen hauptsächlich um folgende handelte:

Übermäßige Mengen Erythrit können Nebenwirkungen hervorrufen, die Ihre Gesundheit beeinträchtigen können.

Untersuchungen und Leitlinien der FDA deuten jedoch darauf hin, dass angemessene Mengen Erythrit für die meisten Menschen immer noch sehr sicher sein können.

Darüber hinaus hat Erythrit viele potenzielle Vorteile.

Mögliche Nebenwirkungen und deren Schwere können von bestimmten Faktoren abhängen. Dazu können Ihre individuelle Körperchemie, die von Ihnen verzehrten Lebensmittel mit Erythritol und die Menge, die Sie zu sich genommen haben, gehören.

Größere Mengen Erythritol können Nebenwirkungen verursachen. Dies liegt daran, dass möglicherweise mehr davon in den Magen gelangt und der Mensch Erythrit aufgrund seiner chemischen Struktur nicht verdauen kann. Dies kann zu osmotischem Durchfall führen, der Reaktion des Körpers auf nicht absorbiertes Material im Verdauungssystem.

Weitere Nebenwirkungen können sein:

Durchfall kann zu Dehydrierung führen, was ohne Behandlung gefährlich sein kann. Wenn Sie bemerken, dass Erythrit Ihre Verdauungsgesundheit beeinträchtigt, reduzieren Sie die Menge, die Sie zu sich nehmen.

Erfahren Sie mehr über Durchfall, einschließlich seiner Behandlungen und Komplikationen.

Wenn die Symptome auch dann bestehen bleiben, wenn Sie die Einnahme von Erythrit einschränken oder ganz darauf verzichten, sprechen Sie mit Ihrem Arzt.

Wenden Sie sich außerdem an Ihren Arzt, wenn Sie nach der Einnahme von Erythrit Symptome bemerken oder glauben, dass Sie zu viel eingenommen haben.

Erythritol ist ein natürlich vorkommender Zuckerersatz, der laut Untersuchungen im Allgemeinen unbedenklich für den Verzehr ist. Zu den positiven Gesundheitseffekten von Erythrit zählen sein niedriges Kalorienprofil und seine Auswirkungen auf die allgemeine Gesundheit. Es lässt den Blutzucker- oder Insulinspiegel nicht in die Höhe schnellen.

Allerdings können Symptome wie Durchfall auftreten, wenn Sie große Mengen Erythrit konsumieren. Diese Nebenwirkungen sind oft vorübergehender Natur.

Wenden Sie sich an Ihren Arzt, wenn Sie nach dem Verzehr von Erythrit Symptome bemerken oder glauben, zu viel konsumiert zu haben.