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Oct 20, 2023

11 Keto

Wenn Sie eine Diät einhalten, die den Verzehr von zugesetztem Zucker grundsätzlich verbietet,

Wenn Sie eine Diät einhalten, die den Verzehr von zugesetztem Zucker grundsätzlich verbietet, wird die Teilnahme an Halloween zu einer Herausforderung. Natürlich könnten Sie ganz kontrovers handeln wie der Zahnarzt in Ihrer Straße und Zahnpasta an jeden verteilen, der sie akzeptiert. Diese Entscheidung könnte jedoch dazu führen, dass Ihr Anwesen im Urlaub umgestaltet wird und Toilettenpapier, verrührte Eier und eine brennende Tüte Fido-Nuggets erforderlich sind.

Warum gehen Sie stattdessen nicht auf Nummer sicher und teilen ein paar ketofreundliche Süßigkeiten? Es gibt eine Reihe von Unternehmen, die sie herstellen, und viele dieser zucker- und kohlenhydratarmen Leckereien erhalten begeisterte Kritiken. Wird mit Mönchsfrüchten gesüßte Schokoladenrinde ein durchaus akzeptabler Ersatz für einen ewigen Halloween-Favoriten wie Reese's Peanut Butter Cups sein? Vielleicht nicht, aber die meisten Leute werden zustimmen, dass es eher an den Urlaub erinnert als an eine Reisetube Aquafresh. Denken Sie vor diesem Hintergrund an die folgenden Keto-Süßigkeiten, die für Halloween geeignet sind.

Diese Süßigkeiten mögen auf den ersten Blick wie ein ikonischer amerikanischer Leckerbissen erscheinen, den es schon immer gibt, aber die Wahrheit über Gummibärchen ist, dass sie weder amerikanischen Ursprungs sind noch schon so lange in den USA sind. Der deutsche Konditor Hans Riegel schuf 1922 das, was er „tanzende Bären“ nannte. 1960 begann man, sie als Gummibärchen zu bezeichnen, und in den 1980er Jahren begannen die Amerikaner, sie in die USA zu bringen (via Smithsonian Magazine). Während die ursprünglichen Bonbons aus Gelatine und verarbeitetem Zucker hergestellt werden, gibt es mittlerweile viele verschiedene Arten von ketofreundlichen Versionen, wie zum Beispiel Scrummy Gummy Bears, die aus Pflanzenfasern und natürlichem Zucker hergestellt werden.

Siouxie Boshoff wurde inspiriert, das Unternehmen hinter Scrummy Gummy Bears zu gründen, als bei ihr ein Lipödem diagnostiziert wurde. Dieser langfristige Gesundheitszustand führt zu einer unregelmäßigen Fettverteilung im Unterkörper. Boshoff sagt, dass sie, um ihre Gesundheit im Auge zu behalten, alles, was sie isst, genau im Auge behält und „jedes Etikett“ von Lebensmittelverpackungen liest. Diese Leidenschaft für gesunde Ernährung trieb sie dazu, The Scrummy Sweets Co. zu gründen.

Sind also ketofreundliche Gummibärchen, die von einem amerikanischen Gesundheitsbesessenen kreiert wurden, etwas Gutes? Wenn Sie auf der Suche nach einem Leckerbissen sind, das Ihnen dabei hilft, die Ketose aufrechtzuerhalten, ohne Schuldgefühle zu empfinden, sind diese Bonbons eine gute Option. Wenn Sie Haribo-Klone erwarten, werden Sie wahrscheinlich enttäuscht sein.

Keto Bars wurde 2012 gegründet und widmet sich der Herstellung ketofreundlicher Snackriegel, die wie selbstgemacht schmecken. Neben der Herstellung dieser Häppchen verfügt das Unternehmen auch über einen regelmäßig aktualisierten Blog mit Ratschlägen zur Einhaltung einer Keto-Diät, die weit über den Verzehr ihrer Produkte hinausgeht. Wenn Sie mehr über Dinge wie Keto mit kleinem Budget oder die Grundlagen des Keto-Backens erfahren möchten, ist dies eine gute Website, der Sie folgen sollten.

Das Unternehmen vergleicht seine Minzschokoladenriegel mit den Thin Mint-Keksen der Pfadfinderinnen, und – abgesehen von den Keksen – ist es ein fairer Vergleich. Laut der Website des Unternehmens werden die Riegel jedoch aus natürlichen Zutaten wie Schokoladenlikör, Mandeln, getrockneter Kokosnuss, Stevia und Kakaopulver hergestellt.

Mit 15 Gramm Kohlenhydraten und 1 Gramm Zucker sind diese Minzschokoladenriegel eine praktikable Option für diejenigen, die sich ketogen ernähren. Manche sagen, dass die Minze bei Süßigkeiten mehr in den Hintergrund tritt als sonst (via YouTube). Das ist nicht unbedingt eine schlechte Sache, da die Zutat einige der subtileren Aromen der Schokolade leicht überdecken kann. Dadurch zeichnen sich diese Riegel tendenziell durch einen tiefen, intensiven Schokoladengeschmack aus.

„An Halloween Nüsse zu verteilen ist unamerikanisch“, hören wir Sie sagen. Im Gegenteil! Nüsse waren tatsächlich das, was einige Amerikaner zu Beginn des 20. Jahrhunderts an Halloween aßen – bevor Süßigkeiten zur Selbstverständlichkeit wurden. Zu Beginn des 20. Jahrhunderts war es üblich, dass die Menschen an Feiertagen sowohl Obst als auch Nüsse teilten. Das Verteilen von Süßigkeiten wurde in den 1920er und 30er Jahren immer beliebter. Die Zuckerrationierung während der Weltwirtschaftskrise und des Zweiten Weltkriegs verhinderte jedoch, dass die Tradition bis zur zweiten Hälfte des 20. Jahrhunderts Fuß fasste (via CNN).

Schneller Vorlauf bis heute, und alt ist wieder neu. Die kandierten Nüsse von Keto Farms sind portionsweise verpackt und gesünder zu essen als die herkömmlichen zuckerhaltigen Süßigkeiten, was bei verantwortungsbewussten Halloween-Fans punkten dürfte. Laut der offiziellen Website wurde die Marke von zwei Typen gegründet, die immer wieder von der Keto-Diät abfielen. Das von ihnen gegründete Unternehmen widmet sich der Herstellung von Snacks, die den Heißhunger stillen und gleichzeitig die Ernährung unterstützen.

Die kandierten Nüsse gibt es in drei Sorten: Butter-Toffee-Erdnüsse, mit Kakao bestäubte Mandeln und Ahorn-Pekannüsse. Die einzelnen Portionen enthalten nur 1 oder 2 Nettokohlenhydrate und helfen, denn diese Häppchen sind ziemlich lecker.

Das Hauptziel der Keto-Diät ist die Ketose, ein Stoffwechselzustand, der allerlei gesundheitliche Vorteile mit sich bringen soll. Einer in der Fachzeitschrift Molecular Metabolism veröffentlichten Forschungsübersicht zufolge besteht einer der Vorteile der Ketose darin, ein Stoffwechselumfeld zu schaffen, das für Krebszellen ungünstig erscheint.

Nachdem er herausgefunden hatte, dass er eine genetische Veranlagung für Krebs hatte, entschied sich der Unternehmer Alex Bird für die Keto-Diät und gründete Kiss My Keto, ein Unternehmen, das keto-freundliche Lebensmittel herstellt. Birds anfänglicher Kampf um die Aufrechterhaltung seiner Ernährung mit Nahrungsmitteln, die ihm gefielen, war die Inspiration für das Unternehmen und seine Produkte.

Kiss my keto bietet eine Reihe von Schokoriegeln mit Sorten wie dunkler Schokolade, Kürbiskernen mit Meersalz, gerösteten Mandeln und gerösteten Haselnüssen an. Während viele Keto-Schokoladenprodukte zu bitteren Geschmacksrichtungen tendieren, sagen einige, dass die Schokolade in „Kiss My Keto“-Riegeln einen sanften, milchigen Geschmack hat (via YouTube).

Die Probleme bei der Verwendung von „Kiss My Keto“-Riegeln als Halloween-Süßigkeiten sind die Kosten und die Größe. Jeder Riegel hat mehrere Portionen und kann etwas teuer sein. Wenn Sie also an Halloween nicht besonders großzügig Süßigkeiten verschenken möchten, möchten Sie vielleicht, dass diese eher ein persönlicher Feiertagsgenuss sind.

Project 7 begann als handwerklich hergestelltes Bio-Süßwarenunternehmen, spezialisierte sich aber vor Kurzem auf zucker- und kohlenhydratarme Süßigkeiten. Die Marke bezeichnet ihre Süßigkeiten als ketofreundlich, aber nicht als keto-zertifiziert. Für diejenigen, die die Ketose aufrechterhalten möchten, empfiehlt Project 7, sich mit einem Arzt oder Ernährungsberater darüber zu beraten, wie sich der Verzehr von Project 7-Bonbons auf ihre Ernährung auswirken könnte.

Die ketofreundlichen Gummibärchen der Marke enthalten keine Gelatine und sind zuckerarm. Dadurch haben sie eine klebrigere Konsistenz als herkömmliche Gummibonbons und sind nicht so süß. Das heißt nicht, dass diese Leckereien schlecht sind, aber Sie sollten nicht glauben, dass sie ein gleichwertiger Ersatz für Ihren Lieblingsgummigeschmack von Haribo sind.

Alle vier verfügbaren Gummisorten – Gummibärchen, saure Gummiwürmer, saure Fruchtgummis und saure Apfelringe – enthalten 3 Gramm Zucker und 60 Kalorien pro Packung. Aufgrund der relativ hohen Kalorienzahl sollten Personen, die in der Ketose bleiben möchten, nicht eine ganze Packung auf einmal essen.

Wenn Sie versuchen, eine Keto-Diät einzuhalten, haben Sie wahrscheinlich die (etwas gefährliche) Angewohnheit aufgegeben, rohen Brownie-Teig von einem Rührlöffel zu lecken. Evolved will mit seinen mit Schokolade überzogenen Brownie-Teigriegeln Abhilfe schaffen.

Evolved ist ein Unternehmen, das als glutenfrei, USDA-biologisch zertifiziert und von der Rainforest Alliance ethisch einwandfrei beschafft wurde. Es ist stolz darauf, köstliche, ketofreundliche Schokolade ohne Kompromisse zu entwickeln. Kritisch betont Evolved, dass es sich bei ihren Produkten um „Lebensmittel, nicht um Süßigkeiten“ handele.

Während dieser Punkt zur Debatte steht, sind die Brownie-Riegel der Marke mit nur 3 Gramm Nettokohlenhydraten und 14 Gramm Fett pro Portion definitiv ketofreundlich. Das Unternehmen untermauert seinen Anspruch auf erstklassige Inhaltsstoffe auch dadurch, dass es diese Snacks aus Mandeln, Kakao, Cashewnüssen und rosa Meersalz herstellt. Anstelle von raffiniertem Zucker werden die Riegel mit Mönchsfruchtextrakt gesüßt. Das Ergebnis ist zuckerarme Schokolade, die selbst den wählerischsten Halloween-Süßigkeiten-Snobs gefallen wird.

Alkoholmarken von Prominenten mögen alle Schlagzeilen machen, aber Stars sind hinter den Kulissen Besitzer aller Arten von Produkten, einschließlich ketofreundlicher Halloween-Süßigkeiten. Ein typisches Beispiel: Deadpool-Star Ryan Reynolds besitzt eine Mehrheitsbeteiligung an HighKey, einem Hersteller von zucker- und kohlenhydratarmen Leckereien. Außerdem spricht er in einer Reihe subversiver Videoanzeigen (via People) das Maskottchen der Marke, Sugar Panda. HighKey wird außerdem von John Gibb, CEO und Mitbegründer von Moon Cheese, unterstützt.

Mit Verbindungen zu einem etablierten Lebensmittelprofi und einem Hollywood-Hauptdarsteller hat HighKey jede Menge Sternenstaub über seine ketofreundlichen Leckereien gestreut. Die Karamell-Nuss-Cluster werden aus ganzen, reinen Zutaten hergestellt und mit einer Kombination aus Allulose, Mönchsfruchtextrakt und Stevia-Extrakt gesüßt. Wie Sie vielleicht vermuten, sind diese Süßigkeiten etwas teuer. Allerdings eignen sie sich erstaunlich gut für Schokolade ohne Zuckerzusatz. Sie zeichnen sich durch eine perfekt klebrige Textur und genau die richtige Menge an Süße aus. Diese Süßigkeit ist nicht nur ketofreundlich, sondern auch glutenfrei, paläofreundlich und kohlenhydratarm.

Laut Forbes entwickelte das ehemalige Model Lizanne Falsetto 1994 proteinreiche, zuckerarme Snackriegel, weil es auf dem Markt nichts Vergleichbares gab. Falsetto brachte später die Marke thinkThin auf den Markt und entwickelte Anfang der 2000er Jahre eine Reihe kohlenhydratarmer Produkte, gerade als die Atkins-Diät ihren Höhepunkt erreichte. Nach dem Absturz des Trends strukturierte Falsetto das Unternehmen und seine Produktlinie neu und wandte sich von seinem Low-Carb-Fokus ab.

Heute ist die think! im Besitz eines internationalen Großkonzerns. Marke und bietet drei verschiedene Arten von keto-freundlichen Proteinriegeln an: Schokoladen-Erdnussbutter-Keksteig, Schokoladenmousse-Kuchen und Schokoladen-Erdnussbutter-Kuchen. Diese Snacks wurden von der Paleo Foundation als ketofreundlich zertifiziert und sind gentechnikfrei, glutenfrei und koscher.

Obwohl diese Riegel mit Süßungsmitteln wie Erythrit und Steviablattextrakt aromatisiert sind, sind sie mit Schokolade überzogen und schmecken ziemlich ähnlich wie Süßigkeiten der alten Schule, die sich seit mehr als einem Jahrhundert nicht verändert haben. Das einzige große Problem bei den Keto-Snacks der Marke ist, dass sie sehr anfällig für warme Temperaturen sind und leicht schmelzen.

ChocZero wurde 2016 gegründet und ist ein südkalifornisches Unternehmen, das fair gehandelte Kakaobohnen und Mönchsfrüchte mit niedrigem glykämischen Index zur Herstellung von zuckerfreier Schokolade verwendet. Wenn Sie die offizielle Website besuchen und über ChocZero lesen, werden Sie von der Philosophie der Marke nicht beeindruckt sein: „Weniger Zucker zu essen ist ein Lebensstil, keine Diät – und wir möchten, dass es sich wie eine Belohnung und nicht wie eine Bestrafung anfühlt.“ "

Um dem Unternehmen gegenüber fair zu sein, fühlt sich der Verzehr der dunklen Schokoladenrinde mit Mandeln wie eine Belohnung an. Der Snack schmeckt wie ein Premium-Schokoladenriegel, hat aber einen dezenten Nachgeschmack, der wahrscheinlich von der als Süßungsmittel verwendeten Mönchsfrucht herrührt. Die Mandeln und das Meersalz runden den Geschmack gut ab und sorgen gleichzeitig für einen leichten Texturkontrast.

Als Premium-Zartbitterschokolade ist der ChocZero-Leckerbissen eine ideale Halloween-Süßigkeit zur Kombination mit Wein. Fruchtige Rotweine wie Malbec und Pinot Noir sind tolle Partner für diese nussige Rinde. Wenn Sie jedoch in der Ketose bleiben möchten, sollten Sie wahrscheinlich einen Wein mit niedrigem Alkoholgehalt trinken und Ihren Weinanteil begrenzen (via Today).

Erdnussbutterbecher gehören zweifellos zu den besten Erdnussbutter-Snacks. Daran besteht kein Zweifel. Aber was passiert, wenn Sie diese Snacks auf weniger als 1 Gramm Zucker und 1 Gramm Nettokohlenhydrate pro Portion reduzieren? Sie erhalten Erdnussbutterbecher von Quest Nutrition.

Quest Nutrition wurde 2010 von Fachleuten der Softwarebranche und einem Fitnesstrainer gegründet und war mit seinen proteinreichen Riegeln durch die starke Vermarktung in der Fitnessbranche erfolgreich. Seit der Übernahme im Jahr 2015 für 1 Milliarde US-Dollar sind Quest Nutrition und seine Produkte mittlerweile bei nationalen Einzelhändlern wie Walmart und Target (über Inc.) weit verbreitet.

Es gibt viele ketofreundliche Leckereien mit Schokolade und Erdnussbutter. Allerdings zeichnen sich die Erdnussbutter-Snacks von Quest Nutrition durch ihren Geschmack aus. Sie sind nicht so süß wie ein Reese's Peanut Butter Cup, aber das ist nicht unbedingt eine schlechte Sache. Wenn Sie diese klassische Süßigkeit sogar zu süß finden, bevorzugen Sie vielleicht sogar diese gesündere Variante.

Viele ketofreundliche Süßigkeiten sind als zuckerarme Versionen beliebter Leckereien wie Gummibärchen oder Reese's Peanut Butter Cups gedacht. Und obwohl die Karamellbonbons von Cocomels nicht gerade eine völlig neuartige Kreation sind, unterscheiden sie sich doch deutlich von ihrer Inspiration.

Falls Sie nicht viel über Karamell wussten: Sie werden durch Erhitzen von Zucker hergestellt, bis er einen Prozess namens Karamellisierung durchläuft. Alle Karamellbonbons von Cocomels werden aus Bio-Rohrzucker hergestellt, mit Ausnahme der Kokoszuckerkaramellbonbons des Unternehmens. Aber die Zugabe von Kokosmilch macht diese Süßigkeiten transzendent. Und übrigens, sie sind kohlenhydratarm und daher ketofreundlich (via Healthline). Als Halloween-Süßigkeiten eignen sich diese ganz hervorragend. Die einzeln verpackten Leckereien sehen aus wie alle anderen, die Sie vielleicht in Ihrer großen Kürbislaterne aus Plastik finden, was die Wahrscheinlichkeit erhöht, dass sie von ahnungslosen Nicht-Keto-Leuten geschätzt werden.

Cocomels-Leckereien haben auch mehrere ganzheitliche Vorteile, die es zu erwähnen gilt. Laut der offiziellen Website sind sie USDA-zertifiziert und gentechnikfrei. Sie sind außerdem pflanzlich und koscher.