Nachricht

May 18, 2023

Stevia und Diabetes: Sicherheit, Nutzen, Risiken und Nebenwirkungen

Wir nehmen Produkte auf, die unserer Meinung nach für unsere Leser nützlich sind. Wenn Sie durchkaufen

Wir nehmen Produkte auf, die unserer Meinung nach für unsere Leser nützlich sind. Wenn Sie über Links auf dieser Seite kaufen, verdienen wir möglicherweise eine kleine Provision. Hier ist unser Prozess.

Medical News Today zeigt Ihnen nur Marken und Produkte, hinter denen wir stehen.

Stevia ist ein Zuckerersatz, der sehr wenige Kalorien enthält. Es besteht ein wachsendes Interesse daran, Menschen mit Diabetes dabei zu helfen, ihren Blutzuckerspiegel zu kontrollieren.

Stevia ist ein natürlicher Süßstoff, der aus einem in Nord- und Südamerika beheimateten Strauch gewonnen wird. Es ist Bestandteil vieler Süßstoffmarken, darunter SweetLeaf, Truvia und Pure Via.

Stevia enthält Verbindungen, sogenannte Steviolglykoside, die etwa 150–300 Mal süßer als Zucker sind. Allerdings ist Stevia so kalorienarm, dass es technisch gesehen ein „kalorienfreies“ Produkt ist.

Obwohl sie süß sind, können Steviolglykoside einen bitteren Nachgeschmack hinterlassen, weshalb die meisten Stevia-Produkte andere Inhaltsstoffe enthalten, um diesem entgegenzuwirken.

Als Süßungsmittel erfreut sich Stevia zunehmender Beliebtheit, insbesondere bei Menschen mit Diabetes. In diesem Artikel beleuchten wir die Vorteile von Stevia für Diabetiker und untersuchen, ob der Verzehr dieses Süßungsmittels Risiken birgt.

In einer gemeinsamen Erklärung sagten die American Heart Association (AHA) und die American Diabetes Association (ADA), dass Stevia und ähnliche Süßstoffe für Menschen mit Diabetes von Vorteil sein können, wenn sie sie angemessen verwenden und dies nicht durch den Verzehr zusätzlicher Kalorien zu späteren Mahlzeiten ausgleichen.

In einer Studie aus dem Jahr 2018 testeten Forscher die Wirkung eines mit Stevia gesüßten Kokosnussgelee bei Teilnehmern 30–120 Minuten nach dem Verzehr in halbstündigen Abständen.

Die Forschung ergab, dass der Blutzuckerspiegel 60–120 Minuten nach dem Verzehr des Gelees zu sinken begann, noch bevor Insulin ausgeschüttet wurde.

Wissenschaftliche Studien, die wir in diesem Artikel hervorheben, legen nahe, dass Stevia die folgenden Vorteile für Menschen mit Diabetes bieten kann:

Ein weiterer Vorteil von Stevia ist seine Vielseitigkeit. Es eignet sich für heiße und kalte Getränke und kann über Haferflocken oder Obst gestreut werden.

Je nach Süßstoffprodukt und Rezeptur eignet sich Stevia auch zum Backen. Allerdings karamellisiert es nicht und ist kein Zuckerersatz bei allen Arten des Kochens und Backens.

Stevia-Extrakte sind in moderaten Mengen für die meisten Menschen normalerweise unbedenklich.

In den Vereinigten Staaten stuft die Food and Drug Administration (FDA) Steviolglykoside als „allgemein als sicher anerkannt“ (GRAS) ein. Infolgedessen können Hersteller Lebensmitteln und Getränken hochreine Steviolglykoside hinzufügen.

Steviolglykoside sind häufig in zuckerfreien Getränken, Marmeladen und Milchprodukten enthalten.

Erfahren Sie hier mehr über Stevia.

Mehrere Studien haben die Auswirkungen von Stevia auf den Blutzuckerspiegel untersucht.

Eine Studie aus dem Jahr 2016 ergab, dass getrocknetes Stevia-Blattpulver den Blutzuckerspiegel bei Menschen mit Diabetes sowohl während des Fastens als auch nach dem Essen deutlich senkte. Die Teilnehmer der Studie stellten außerdem eine Senkung ihres Triglycerid- und Cholesterinspiegels fest.

Die Forscher kamen zu dem Schluss, dass Stevia für Menschen mit Diabetes unbedenklich als Ersatz für Zucker und andere Süßstoffe ist.

Eine Studie an Ratten aus dem Jahr 2013 ergab, dass die Verwendung von Pulver aus ganzen Steviablättern als Nahrungsergänzungsmittel zu einem niedrigeren Blutzuckerspiegel führte. Die Ergebnisse deuten auch darauf hin, dass Stevia Leber- und Nierenschäden bei den Tieren reduzieren könnte.

Andere Untersuchungen aus dem Jahr 2015 ergaben, dass nicht nahrhafte Süßstoffe wie Stevia ein antioxidatives Potenzial haben und den Blutzuckerspiegel bei Mäusen deutlich senken.

Stevia kann auch den Hunger reduzieren und das Sättigungsgefühl bei Menschen verbessern.

In einer kleinen Studie gaben die Forscher den Teilnehmern vor ihrer Hauptmahlzeit einen Snack zu essen. Dabei handelt es sich um eine Diättechnik, die als „Preloading“ bezeichnet wird. Der Preload-Snack enthielt entweder Stevia, Aspartam oder Saccharose, auch als Haushaltszucker bekannt.

Die Vorladung mit Saccharose hatte 493 Kalorien, während sowohl die Stevia- als auch die Aspartam-Vorladung nur 290 Kalorien enthielten. Trotzdem berichteten alle drei Teilnehmergruppen über ähnliche Hunger- und Sättigungswerte.

Die Menschen, die die Stevia-Vorladungen aßen, hatten nach den Mahlzeiten einen deutlich niedrigeren Blutzuckerspiegel, als die Forscher sie mit der Saccharosegruppe verglichen. Sie hatten auch niedrigere Insulinspiegel als diejenigen in der Aspartam- und Saccharosegruppe.

Eine neuere Überprüfung von 372 Studien ergab jedoch, dass die Beweise für schädliche oder positive Wirkungen nicht schlüssig sind.

Es ist auch wichtig zu beachten, dass in den meisten Forschungsarbeiten getrocknete Steviablätter anstelle von Steviaextrakten verwendet werden.

Stevia-Extrakte enthalten typischerweise weitere Inhaltsstoffe, von denen einige den Blutzuckerspiegel beeinflussen können. Stevia-Blätter haben jedoch keinen GRAS-Status bei der FDA, die den Herstellern die Verwendung als Süßungsmittel nicht gestattet.

Da Stevia bei Menschen mit Diabetes im Fokus steht, fragen sich viele Menschen, ob es die Krankheit behandeln oder heilen kann.

Derzeit gibt es keine Heilung für Diabetes, aber Menschen können die Erkrankung mit Medikamenten und Änderungen des Lebensstils in den Griff bekommen. Stevia kann dabei helfen, diese Lebensstilanpassungen zu unterstützen.

Eine im International Journal of Endocrinology erschienene Studie an Ratten aus dem Jahr 2018 legt nahe, dass Stevia in ausreichend großen Dosen die Insulinproduktion stimulieren könnte. Die Autoren der Studie führen dies auf die Pflanzenstoffe in Stevia zurück.

Die Verwendung von Stevia anstelle von Zucker in gesüßten Lebensmitteln und Getränken kann Menschen mit Diabetes dabei helfen, ihren Blutzuckerspiegel zu stabilisieren.

Dieser Zuckerersatz kann auch die Anzahl der Kalorien reduzieren, die eine Person zu sich nimmt, was wahrscheinlich zur Gewichtsreduktion beiträgt. Übergewicht ist ein Risikofaktor für Typ-2-Diabetes und seine Komplikationen, zu denen Herz- und Nierenprobleme gehören.

Lesen Sie mehr über pflanzliche Heilmittel, die die Diabetes-Behandlung unterstützen können.

Unbedenklichkeitsstudien zu Stevia berichten über keine negativen Nebenwirkungen, solange der Süßstoff in moderaten Mengen konsumiert wird.

Die FDA erkennt gereinigte Stevia-Produkte als allgemein sicher für die meisten Menschen an.

Einige Stevia-Produkte enthalten Zusatzstoffe, die Nebenwirkungen verursachen können. Beispielsweise können Zuckeralkohole bei manchen Personen die folgenden Symptome hervorrufen:

Ansonsten sind Zuckeralkohole jedoch für Diabetiker unbedenklich. Laut ADA enthalten Zuckeralkohole weniger Kalorien als Zucker und beeinflussen den Blutzuckerspiegel nicht so stark wie andere Kohlenhydrate.

Menschen mit Diabetes sollten sicherstellen, dass das von ihnen gewählte Stevia-Produkt keine anderen Süßstoffe enthält, die den Blutzuckerspiegel erhöhen könnten.

Andere künstliche Süßstoffe können Diabetikern helfen, ihren Heißhunger auf süße Speisen und Getränke zu stillen.

Laut ADA hat die FDA die folgenden künstlichen Süßstoffe zugelassen:

Einige dieser Süßstoffe können online gekauft werden, darunter Sweet'N Low und Splenda.

Der Körper baut diese Süßstoffe mit Ausnahme von Aspartam nicht ab. Stattdessen passieren sie das Verdauungssystem und verlassen den Körper mit Urin und Stuhl. Wie Stevia liefern diese Süßstoffe keine zusätzlichen Kalorien.

Zuckeralkohole erhöhen zudem die Süße, ohne den Blutzuckerspiegel zu beeinflussen. Die Zuckeralkohole, die Hersteller üblicherweise Lebensmitteln und Getränken hinzufügen, sind:

Allerdings enthalten viele Lebensmittel mit künstlichen Süßstoffen als Zutat dennoch Kalorien und Kohlenhydrate. Manchmal können diese Lebensmittel fast so viele Kohlenhydrate enthalten wie die zuckerreichen Versionen.

Aus diesem Grund sollten Menschen die Nährwertkennzeichnungen sorgfältig prüfen, bevor sie Produkte zum Essen oder Trinken auswählen.

Manchmal verwendete man Agavensirup als Alternative zu Zucker. Finden Sie heraus, warum dies für die Behandlung von Diabetes nicht hilfreich ist.

Stevia ist ein Zuckerersatzstoff, der nahezu keine Kalorien hat. Stevia-Produkte enthalten einen hochreinen Extrakt aus der Stevia-Pflanze, den die FDA als allgemein sicher einstuft.

Einige wissenschaftliche Erkenntnisse deuten darauf hin, dass Stevia Menschen dabei helfen kann, ihr Diabetesrisiko zu senken oder Menschen mit dieser Erkrankung bei der Kontrolle ihres Blutzuckerspiegels zu helfen.

Die Forschung ist jedoch oft nicht schlüssig, und aufgrund des natürlich bitteren Nachgeschmacks von Stevia werden Stevia-Extrakt in einem Verbraucherprodukt häufig mit anderen Substanzen begleitet.

Es ist unwahrscheinlich, dass Stevia allein die Blutzuckerkontrolle einer Person wesentlich beeinflusst, es könnte jedoch zusammen mit anderen Behandlungen und Änderungen des Lebensstils von Nutzen sein.

Bei der Auswahl eines Stevia-Produkts ist es immer wichtig, das Etikett auf andere Inhaltsstoffe zu prüfen, die den Blutzuckerspiegel beeinflussen können. Wer unsicher ist, sollte sich von einem Arzt oder Ernährungsberater beraten lassen oder sich an den Hersteller des Süßungsmittels wenden.

Eine Reihe von Stevia-Produkten können online erworben werden.