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May 16, 2023

Truvia: Gut oder schlecht?

Truvia® wird als natürlicher Süßstoff auf Stevia-Basis vermarktet, der gut für das Blut ist

Truvia® wird als natürlicher Süßstoff auf Stevia-Basis vermarktet, der sich gut für die Blutzuckerkontrolle eignet. Allerdings fragen Sie sich vielleicht, ob Truvia gesund oder natürlich ist.

Viele Menschen versuchen, ihren Zuckerkonsum zu reduzieren. Daher sind viele Zuckerersatzstoffe auf den Markt gekommen.

Truvia® ist eines davon.

In diesem Artikel erfahren Sie alles, was Sie über Truvia wissen müssen.

Truvia ist ein Süßstoff, der gemeinsam von Cargill, Inc. – einem multinationalen Lebensmittel- und Agrarkonzern – und der Coca-Cola Company entwickelt wurde.

Es wurde 2008 eingeführt und ist heute eines der beliebtesten Süßungsmittel in den USA.

Es wird aus einer Mischung von drei Zutaten hergestellt:

Truvia wird oft mit Stevia verwechselt, einem natürlichen Süßstoff, der aus den Steviablättern hergestellt wird.

Während Truvia als Süßstoff auf Stevia-Basis beworben wird und einen ähnlich klingenden Namen hat, sind Truvia und Stevia nicht dasselbe.

Truvia ist in den USA ein sehr beliebter Zuckerersatz. Es enthält Erythrit, Rebaudiosid A und natürliche Aromen.

Truvia soll ein Süßstoff auf Steviabasis sein.

Dies ist jedoch äußerst irreführend, da es kaum Bestandteile der Stevia-Pflanze enthält – und schon gar nichts von ihren gesundheitlichen Vorteilen.

Steviablätter enthalten zwei süße Verbindungen: Steviosid und Rebaudiosid A.

Von beiden wird Steviosid mit gesundheitlichen Vorteilen wie einer Senkung des Blutzuckerspiegels und des Blutdrucks in Verbindung gebracht (2).

Dennoch enthält Truvia kein Steviosid – nur geringe Mengen an gereinigtem Rebaudiosid A, das keinerlei gesundheitliche Vorteile mit sich bringt.

Aus diesem Grund ist die Vermarktung von Truvia als Süßungsmittel auf Steviabasis höchst fragwürdig.

Rebaudiosid A ist die in Truvia verwendete Stevia-Verbindung. Truvia enthält kein Steviosid, den Bestandteil von Stevia, der gesundheitliche Vorteile bietet.

Der Hauptbestandteil von Truvia ist Erythrit.

Erythritol ist ein Zuckeralkohol, der in einigen natürlichen Lebensmitteln wie Früchten vorkommt. Es kann auch extrahiert und raffiniert zur Verwendung als Süßungsmittel verwendet werden.

Laut seiner Website stellt Cargill Erythrit her, indem es Mais zu Stärke in Lebensmittelqualität verarbeitet und diese mit Hefe fermentiert. Dieses Produkt wird dann weiter gereinigt, um Erythrit-Kristalle (3) zu erzeugen.

Die chemische Struktur von Zuckeralkoholen ermöglicht es ihnen, die Süßgeschmacksrezeptoren auf Ihrer Zunge zu stimulieren.

Zuckeralkohole sind in der westlichen Ernährung weit verbreitet. Dazu gehören neben Erythrit auch Xylit, Sorbit und Maltit.

Aber Erythrit scheint sich deutlich von den anderen zu unterscheiden. Es hat eine einzigartige chemische Struktur, die es verdauungsresistent macht.

Das meiste davon wandert unverändert durch Ihren Körper und wird über den Urin ausgeschieden – es liefert also fast keine Kalorien und hat keine der schädlichen Stoffwechseleffekte von überschüssigem Zucker (4).

Mehrere Langzeit-Tierstudien zum Stoffwechsel und zur Toxizität zeigen keine negativen Auswirkungen des Erythrit-Konsums (5, 6).

Erythritol ist der Hauptbestandteil von Truvia. Es verursacht keine schädlichen Stoffwechseleffekte wie Zucker und gilt als sicher.

Als letzte Zutat von Truvia werden natürliche Aromen aufgeführt. Dennoch bleiben diese ein wenig rätselhaft.

Weder auf dem Etikett noch auf der Website des Herstellers ist angegeben, um welche Geschmacksrichtungen es sich handelt.

Tatsächlich wurde Cargill wegen irreführender Vermarktung und Verwendung des Wortes „natürlich“ zur Beschreibung seiner Produkte verklagt. Am Ende einigte sich das Unternehmen außergerichtlich und verwendet weiterhin großzügig die Bezeichnung „natürlich“.

Es ist jedoch unwahrscheinlich, dass diese Aromen natürlichen Ursprungs sind. Der Begriff „natürliche Aromen“ wird von der FDA nur lose reguliert. Es steht einem Unternehmen frei, jedes Aroma als „natürlich“ zu kennzeichnen, solange es chemisch einem natürlichen Aroma entspricht.

Die spezifischen Inhaltsstoffe der „natürlichen Aromen“ von Truvia werden nicht bekannt gegeben. Allerdings handelt es sich höchstwahrscheinlich um eine Reihe von Chemikalien, die nicht natürlichen Ursprungs sind.

Truvia hat nichts mit Zucker zu tun, da es fast ausschließlich aus Erythrit besteht.

Im Vergleich zu Haushaltszucker, der 4 Kalorien pro Gramm hat, hat Erythrit nur 0,24 Kalorien pro Gramm.

Es ist nahezu unmöglich, so viel zu sich zu nehmen, dass sich das auf Ihr Körpergewicht auswirkt.

Und da Ihre Zellen Erythrit nicht verstoffwechseln, hat es keine Auswirkungen auf Blutzucker, Insulin, Cholesterin, Triglyceride oder andere Gesundheitsmarker (7, 8, 9, 10).

Wenn Sie übergewichtig sind oder an Diabetes oder einem metabolischen Syndrom leiden, kann Truvia – oder einfaches Erythrit – eine gute Alternative zu Zucker sein.

Truvia ist nahezu kalorienfrei. Das darin enthaltene Erythrit wird von Ihrem Körper nicht verstoffwechselt und hat keinen Einfluss auf den Blutzucker oder andere Gesundheitsindikatoren.

Während einige der Inhaltsstoffe von Truvia untersucht wurden, ist der Süßstoff selbst nicht untersucht worden.

Eine vierwöchige Humanstudie, bei der eine hohe Dosis Rebaudiosid A verwendet wurde, ergab keine nachteiligen Nebenwirkungen. Diese Studie wurde jedoch von Cargill gesponsert, dem Unternehmen, das Truvia herstellt (11).

Unterdessen wurde in einer aktuellen Studie festgestellt, dass die Einnahme von Erythrit für die Fruchtfliege giftig ist. Die Autoren empfahlen Erythrit sogar als umweltfreundliches Pestizid (12).

Obwohl diese Ergebnisse Anlass zur Sorge geben, scheinen Menschen und andere Säugetiere Erythrit zu vertragen.

Allerdings können Zuckeralkohole wie Erythrit Verdauungsprobleme verursachen.

Es scheint, dass Erythritol besser verarbeitet werden kann als die anderen Zuckeralkohole, da es nicht in nennenswerten Mengen in den Dickdarm gelangt (13).

In einer Studie traten Verdauungsbeschwerden erst auf, nachdem 50 Gramm Erythritol – eine sehr große Menge – in einer Einzeldosis eingenommen wurden (14).

In einer anderen älteren Studie war mindestens die vierfache Menge Erythrit erforderlich, um Durchfall auszulösen, verglichen mit Sorbit, einem häufig konsumierten Zuckeralkohol (15).

Eine kürzlich durchgeführte Studie brachte Erythritol mit einem möglicherweise erhöhten Risiko für Herzprobleme und Thrombosen in Verbindung, es handelte sich jedoch um eine sehr kleine Studie mit nur 8 Teilnehmern (16).

Weitere Untersuchungen sind erforderlich, um zu bestätigen, dass diese potenziellen Nebenwirkungen von Erythritol berechtigte Bedenken darstellen.

Bedenken Sie, dass die Toleranz von Mensch zu Mensch unterschiedlich ist. Wenn Sie mit Zuckeralkoholen zu kämpfen haben, seien Sie bei Truvia besonders vorsichtig.

Allerdings sollte die regelmäßige Einnahme von Truvia bei den meisten Menschen keine Verdauungsprobleme verursachen – zumindest nicht, wenn es in angemessenen Mengen konsumiert wird.

Die Hauptbestandteile von Truvia sind sicher im Verzehr und haben nur wenige Nebenwirkungen. Die Toleranz kann jedoch von Person zu Person unterschiedlich sein.

Truvia ist ein nahezu kalorienfreier Süßstoff, der weder den Blutzucker- noch den Insulinspiegel beeinflusst und bei den meisten Menschen kaum oder gar keine Nebenwirkungen hat.

In dieser Hinsicht ist es wohl gesundheitsfördernder als Zucker. Wenn Ihnen der Geschmack von Truvia gefällt und Sie es ausprobieren möchten, gibt es keinen zwingenden Grund, es zu meiden.

Auch wenn es kein natürlicher Süßstoff ist und die Vermarktung dahinter fraglich ist, scheint es gesünder zu sein als viele andere Süßstoffe.