Nachricht

May 21, 2023

Agave: Ist es gut für Sie? Gesundheitliche Vorteile, Nährwertinformationen, Alternativen und mehr

Agave ist eine Gattung aus der Familie der Asparagaceae. Es ist in mehreren Gebieten beheimatet

Agave ist eine Gattung aus der Familie der Asparagaceae. Es ist in mehreren Gebieten Amerikas beheimatet, darunter Mexiko und der Karibik. Agavennektar stammt aus der blauen Agavenpflanze sowie der Agave americana, die auch als Maguey oder Jahrhundertpflanze bekannt ist. Dies ist dieselbe Pflanze, die zur Herstellung von Tequila verwendet wird.

Agavennektar ist ein Süßungsmittel, das Sie als Alternative zu Zucker verwenden können. Es ist viel süßer, sodass Sie für den gleichen Effekt weniger davon verwenden können. Es ist natürlicher als andere alternative Süßstoffe. Außerdem ist es vegan und daher für manche Menschen eine attraktive Alternative zu Honig.

Alle Teile der Agavenpflanze können verwendet werden, aber Agavennektar findet man in den Regalen der Lebensmittelgeschäfte.

Eine Portion heller Agavennektar (1 Esslöffel) enthält:

Agave enthält außerdem geringe Mengen wichtiger Vitamine wie:

Diese B-Vitamine können Ihr Immunsystem auf unterschiedliche Weise unterstützen.

Hier sind einige der möglichen Vorteile von Agaven:

Der glykämische Index (GI) ist niedrig. Wenn Sie an Diabetes leiden, kann eine Diät mit niedrigem GI Ihnen helfen, Ihren Blutzucker zu kontrollieren.

Vitamin B6, das in der Agave vorkommt, spielt eine große Rolle dabei, wie Ihr Körper Nahrung aufspaltet, insbesondere Proteine ​​und Kohlenhydrate.

Vitamin B6 kann auch die morgendliche Übelkeit bei schwangeren Frauen reduzieren. Folat, das auch in der Agave enthalten ist, trägt zur Entwicklung des Nervensystems Ihres Babys bei.

Vitamin B6 hilft dabei, Ihre Gesundheit zu erhaltenHomocystein Pegel niedrig. Das kann Ihnen helfen, sich davor zu schützenHerzkrankheitUndSchlaganfall.

Vitamin K und Folsäure in Agavensirup können Vorteile für die psychische Gesundheit bieten. Studien haben ergeben, dass ein höherer Vitamin-K-Spiegel mit einem geringeren Risiko für Depressionen verbunden ist. Folat kann auch die Symptome einer Depression lindern, die Forschung ist jedoch begrenzt.

Obwohl Agave ein natürlicher Süßstoff ist, bedeutet das nicht unbedingt, dass damit keine Risiken verbunden sind.

Er hat mehr Kalorien als gewöhnlicher Haushaltszucker (60 pro 3-Teelöffel-Portion, im Gegensatz zu 48 Zucker).

Genau wie bei anderen Süßungsmitteln kann zu viel davon zu Folgendem führen:

Wenn Sie Agave verwenden möchten, gehen Sie sparsam damit um.

Sie sollten Agaven auch nicht an Kleinkinder verfüttern, da sie nicht pasteurisiert sind. Ihr sich entwickelndes Verdauungssystem kann damit noch nicht umgehen.

Haben Sie gehört, dass Agave ein besserer Süßstoff für Menschen mit Diabetes ist? Theoretisch hat es einen hohen Fruktosegehalt und einen niedrigen glykämischen Index, was es zu einer besseren Option als raffinierten Zucker macht. Aber es gibt nicht viel Forschung, die das untermauert.

Die American Diabetes Association listet Agave zusammen mit normalem Haushaltszucker, braunem Zucker, Honig, Ahornsirup und allen anderen Zuckern als zu begrenzendes Süßungsmittel auf.

Die American Heart Association empfiehlt, Süßstoffe im Durchschnitt auf nicht mehr als 6 Teelöffel für Frauen und 9 Teelöffel für Männer pro Tag zu beschränken. Dazu gehören alle Quellen, sei es Agave, Zucker, Maissirup mit hohem Fruchtzuckergehalt oder irgendetwas anderes.

Wenn Sie Lust auf etwas Süßes haben, ist die beste Wahl unverarbeitete Vollwertkost wie Obst, das neben dem Zuckerschub viele Vitamine, Ballaststoffe und andere Nährstoffe enthält.

Die gesündeste Wahl zum Süßen Ihrer Speisen oder Getränke ist frisches oder gefrorenes Obst. Sie können es beispielsweise zu Joghurt, Smoothies, Pfannkuchen, Haferflocken oder Waffeln hinzufügen.

Einige andere natürliche Aromen können ebenfalls hilfreich sein. Diese beinhalten:

Auch Stevia, ein pflanzlicher Süßstoff, kommt in Frage. Es hat keine Kalorien und Sie können es überall dort verwenden, wo Sie normalen Zucker verwenden würden. Wenn Sie an Diabetes oder Prädiabetes leiden, lässt Stevia Ihren Blutzuckerspiegel nicht wie andere Süßstoffe in die Höhe schnellen.

QUELLEN:

Amerikanische Diabetes-Vereinigung.

Arizona-Sonora Desert Museum: „Gattung Agave“.

BDJ: „Alternative Zucker: Agavennektar“

Besserer Gesundheitskanal: „Vitamin B.“

Carolyn O'Neil, MS, RD, Ernährungsberaterin, BestFoodFacts.org; Autor, Southern Living Slim Down South Cookbook, Oxmoor House, 2013.

Cleveland Clinic: „Die 5 besten (und schlechtesten) Süßstoffe, die Sie essen können.“

Encyclopedia Britannica: „Agave.“

ESHA Research Inc., Salem, OR.

Grenzen der Ernährung: „Metabolismus der diätetischen und mikrobiellen Vitamin-B-Familie bei der Regulierung der Wirtsimmunität.“

Harvard Health: „Folat und Depression.“

Hooshmand, S. Journal of Medicinal Food, online veröffentlicht am 10. Juli 2014.

Kindergesundheit: „Folsäure und Schwangerschaft.“

Liz Applegate, PhD, Direktorin für Sporternährung, University of California, Davis.

Mayo Clinic: „Vitamin B6.“

Medline Plus: „Vitamin B6.“

Michigan State University: „Natürliche Süßstoffe und Zucker aussortieren.“

Nährstoffe: „Der Zusammenhang zwischen Vitamin K aus der Nahrung und depressiven Symptomen im späten Erwachsenenalter: Eine Querschnittsanalyse aus einer großen Kohortenstudie.“

Phillips, K. Journal der American Diet Association, Januar 2009.

Southerngardening.org: „Agaven für Ihre Landschaft.“

Stanhope, K. Current Opinion in Lipidology, Juni 2013.

Glykämischer Index-Forschungsdienst der Universität Sydney (SUGiRS).

The American Journal of Clinical Nutrition: „Glykämischer Index: Überblick über die Auswirkungen auf Gesundheit und Krankheit.“

Die gesündesten Lebensmittel der Welt: „Ist eine Süßstoffart besser als die andere für meinen Körper und die Art und Weise, wie mein Körper sie verarbeitet?“