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Jan 25, 2024

Forschungsergebnisse zeigen, dass künstlicher Süßstoff Erythrit mit Herzinfarkten und Schlaganfällen in Zusammenhang steht

BILD: Pixabay Es wurde festgestellt, dass ein weit verbreiteter künstlicher Süßstoff namens Erythritol

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Untersuchungen der US Cleveland Clinic ergaben, dass ein weit verbreiteter künstlicher Süßstoff namens Erythrit mit einem erhöhten Risiko für Herzinfarkt und Schlaganfall verbunden ist. Der beliebte künstliche Süßstoff Erythrit wird oft als „kalorienfreier Süßstoff“ angepriesen, dessen Verwendung fälschlicherweise für die menschliche Gesundheit unbedenklich gehalten wird. Eine separate Studie, die in der Fachzeitschrift „Nature Medicine“ veröffentlicht wurde, ergab außerdem, dass der in Lebensmitteln weit verbreitete Bestandteil Erythrit für die Förderung der Blutgerinnung verantwortlich ist, was in einem Experiment im Vollblut von Mäusen nachgewiesen wurde.

Dr. Stanley Hazen von der Cleveland Clinic Research erklärte gegenüber CBS, dass Süßstoffe normalerweise über verarbeitete Lebensmittel aufgenommen und in unserem Körper hergestellt werden. Wer einen höheren Blutspiegel dieses Süßstoffs habe, „hat über einen Zeitraum von drei Jahren ein höheres Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen“, sagte er dem Sender. Laut Dr. Hazen zeigten selbst die gesündesten Menschen bei Einnahme einer einzigen Portion einen erhöhten Blutspiegel, der mit dem Risiko einer Blutgerinnung verbunden ist. Dies kann bis zu mehreren Tagen anhalten. Gesundheitsexperten zufolge liegt das Hauptproblem des Süßungsmittels darin, dass es auf dem Etikett der Produkte keine Warnhinweise zu den möglichen Folgen des Verzehrs gibt.

„Oft findet man es auf der Etikettierung, aber für Erythrit gibt es keine zwingende Kennzeichnungspflicht. Das liegt daran, dass es den sogenannten „GRAS-Status“ oder „allgemein als sicher angesehen“-Status hat, einfach weil es in der Natur vorkommt.“ Aber die in der Natur vorkommenden Mengen sind tausendfach geringer als die, die derzeit konsumiert werden“, sagte Dr. Hazen gegenüber CBS.

Zwar sind noch weitere Forschungsarbeiten erforderlich, um den Zusammenhang zwischen Erythritol und der Herz-Kreislauf-Gesundheit festzustellen, doch Gesundheitsexperten bestehen darauf, dass die Menschen ihre Zucker- und Zuckerersatz-Zufuhrgrenzen überprüfen müssen, um sich vor den mit der Herz-Kreislauf-Gesundheit verbundenen Risiken zu schützen. Hazen, ein qualifizierter Arzt und Ph.D., erklärte im Health Journal, dass er Probanden beobachtete, die im Laufe der Zeit Erythrit konsumierten, und anschließend überwachte, „wer einen nicht tödlichen Herzinfarkt oder einen nicht tödlichen Schlaganfall entwickelte oder starb“. Der Spezialist für präventive Herz-Kreislauf-Medizin an der Cleveland Clinic sagte gegenüber Health: „Das Erythritol sagte in allen untersuchten Untergruppen ein erhöhtes Risiko für Herzinfarkt, Schlaganfall oder Tod voraus.“ Er verbot die Verwendung von mit Erythrit gesüßten Lebensmitteln insbesondere für Menschen, die an Diabetes und Fettleibigkeit leiden.