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Sep 14, 2023

Mönchsfrucht und Allulose

Zuckerreduzierung 08.09.2022

Zuckerreduktion

08.09.2022 – Zuletzt aktualisiert am 30.08.2022 um 14:49 GMT

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Die Innovation und Expansion von Swerve in das Angebot an Mönchsfrucht- und Allulose-Süßstoffen, die beide kalorien- und zuckerfrei sind, ist ein wichtiger Schritt des Herstellers, der der steigenden Nachfrage der Verbraucher nach Zuckeralternativen gerecht werden möchte.

Laut Nielsen-Daten ist die Nachfrage nach Mönchsfrüchten und Allulose in diesem Jahr stark zweistellig gestiegen, da Kunden auf dem Markt nach Alternativen zu raffiniertem Zucker suchen, die keine Stevia-Optionen sind.

Swerve gehört Whole Earth Brands, einem globalen Lebensmittelunternehmen, das einen gesünderen Lebensstil ermöglicht. Es ist ein natürlicher Zuckerersatz und enthält keine künstlichen Inhaltsstoffe, Konservierungsstoffe oder Aromen. Es ermöglicht einen gesünderen Lebensstil durch hochwertige Süßstoffe, Geschmacksverstärker und andere Lebensmittel auf pflanzlicher Basis.

Zum Sortiment neuer Produkte von Swerve gehören neue Packungsformate wie Gläser und Beutel, um die Verbraucheranlässe zu erweitern und Wert- und Testoptionen anzubieten.

Das Unternehmen sagte, es expandiere auch in den Bereich Mischungen, zu denen auch die Kombination von Rohrzucker mit Mönchsfrüchten gehören werde, was zu einer erheblichen Reduzierung des Zuckerverbrauchs z. B. beim Backen führe und gleichzeitig als Übergangsangebot für Verbraucher fungiere, die in die Kategorie der Alternativen wechseln möchten.

Untersuchungen deuten darauf hin, dass mehr als 60 % der US-Verbraucher sich wünschen, dass es gesündere Schokoladenoptionen auf dem Markt gäbe, wie aus im letzten Jahr von Mintel veröffentlichten Daten hervorgeht. Die Produkte von Swerve bieten kohlenhydratarme, ketofreundliche, gluten- und getreidefreie Optionen für Bäcker, die auf der Suche nach gesünderen Möglichkeiten sind, die Süße von Schokolade zu genießen.

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