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Jul 06, 2023

RMRDC: Steigerung der Produktion von Süßungsmitteln zur Generierung ausländischer Direktinvestitionen

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2. Juni 2023Content Administrator IBusiness0

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Laut Research wird die Nachfrage nach Süßungsmitteln in Nigeria bis 2026 voraussichtlich 2,15 Millionen Tonnen erreichen, gegenüber 2,11 Millionen Tonnen im Jahr 2021. Der Raw Materials Research and Development Council (RMRDC) hat jedoch Interessengruppen mobilisiert, die Produktion aller zu kommerzialisieren die Pflanzenarten im Land. BINTA SHAMA berichtet.

Zucker und Honig

Untersuchungen zeigen, dass Honig und Zucker seit Jahrhunderten zum Süßen von Speisen und Getränken verwendet werden. Heutzutage wurde eine Reihe von Süßungsmitteln entwickelt, die kalorienarme Alternativen zu Zucker bieten. Einige der Süßstoffe wie Acesulfam K (E950), Aspartam (E951), Erythritol (E968), Saccharin (E954), Sorbitol (E420), Steviolglycoside (E960), Sucralose (E955) und Xylitol (E967) sind zugelassen für den industriellen Einsatz in einer Reihe von Ländern. Einige der Süßstoffe, oft auch „Intensivsüßstoffe“ genannt, sorgen für einen intensiv süßen Geschmack bei wenig oder gar keinen Kalorien. Regeln für die Verwendung von Süßungsmitteln sind in mehreren Länderverordnungen zu Lebensmitteln und Zusatzstoffen festgelegt, beispielsweise in der Verordnung der Europäischen Kommission über Lebensmittelzusatzstoffe. Natürliche Süßstoffe werden aus pflanzlichen Quellen gewonnen (z. B. Stevia) oder von Tieren hergestellt (z. B. Honig), während künstliche Süßstoffe durch industrielle Verarbeitung hergestellt werden. Das wachsende Bewusstsein der Verbraucher für den Bedarf an nahrhaften und wohltuenden Lebensmitteln ist eine treibende Kraft für das Wachstum der Süßstoffindustrie.

Angesichts des zunehmenden Interesses der Verbraucher am Konsum von Süßungsmitteln verzeichnen die weltweiten Süßungsmittelhersteller aufgrund der zunehmenden Präferenz für zuckerarme Lebensmittelprodukte, gepaart mit einem umfangreichen Anwendungsspektrum, in den letzten Jahren ein robustes jährliches Wachstum Süßstoffe. Die globale Marktgröße für Süßstoffe wurde im Jahr 2021 auf 94,48 Milliarden US-Dollar geschätzt und wird von 2022 bis 2030 voraussichtlich mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate (CAGR) von 6,4 % wachsen zunehmende Vorliebe für Fertiggerichte. Darüber hinaus wird erwartet, dass der zunehmende Konsum von Erfrischungsgetränken, insbesondere von kohlensäurehaltigen Erfrischungsgetränken, die Nachfrage nach Süßungsmitteln weltweit ankurbeln wird.

Diabetes

Aufgrund der weltweiten Zunahme von Diabetes und Fettleibigkeit steigt die Nachfrage nach kalorienarmen Süßungsmitteln, da sich die Mehrheit der gesundheitsbewussten Verbraucher für Produkte mit natürlichen Zuckerersatzstoffen entscheidet, da diese im Vergleich zu künstlichen Zuckerersatzstoffen weniger Nebenwirkungen haben . Diabetes gehört zu den Krankheiten, die weltweit am stärksten zunehmen. Lebensmittelernährungswissenschaftler glaubten, dass die Hauptursache hierfür ein übermäßiger Zuckerkonsum ist, der zu Fettleibigkeit führt. Beispielsweise ergab eine Studie der National Diabetes Statistics des US-Gesundheitsministeriums aus dem Jahr 2020, dass die Zahl der Menschen, die in den USA mit Diabetes leben, im Jahr 2018 bei 10,5 % lag 40,0 % bei jungen Erwachsenen im Alter von 20 bis 39 Jahren. Natürliche Zuckerersatzstoffe enthalten keine Kohlenhydrate und führen daher im Allgemeinen nicht zu einem Anstieg des Blutzuckerspiegels. Aufgrund der gesundheitlichen Vorteile wird die Verwendung kalorienarmer Süßstoffe daher von Regierungen auf der ganzen Welt gefördert.

Die Verwendung von Süßungsmitteln

Es wird erwartet, dass die Verwendung von Süßungsmitteln im Pharmasegment im Prognosezeitraum mit der schnellsten durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate (CAGR) von 3,3 % zunehmen wird, da Süßungsmittel als pharmazeutische Wirkstoffe oder Hilfsstoffe für moderne Formulierungen wie verbraucherfreundliche Lutschtabletten oder Kautabletten und Gummibärchen verwendet werden. Auch Süßstoffe wie Polyol und hochintensive Süßstoffe werden aufgrund ihres süßen Geschmacks und ihrer Zahnfreundlichkeit häufig verwendet.

Zu den weiteren gesundheitsfördernden Vorteilen von Süßungsmitteln wie Xylitol und Mannitol gehört die Verringerung von Hirnschwellungen und akutem Nierenversagen. Sie wirken als osmotische Diuretika und helfen dabei, überschüssiges Wasser aus dem Körper zu entfernen. Darüber hinaus werden sie aufgrund ihrer Bindungs-, Süßungs-, Geschmacksmaskierungs- und Überzugseigenschaften in zuckerfreien medizinischen Sirupen, Tabletten und Kapseln verwendet.

Aus wissenschaftlicher Sicht deuten Erkenntnisse über Süßstoffe und gesundheitliche Auswirkungen beim Menschen darauf hin, dass Süßstoffe die Risikofaktoren für den Herz-Kreislauf-Stoffwechsel verbessern. Darüber hinaus beugen Polyole und Süßstoffe nachweislich Karies vor, und die EFSA erkennt an, dass Süßstoffe im Vergleich zu Haushaltszucker den Blutzuckerspiegel nach dem Essen senken. Darüber hinaus können Süßstoffe Non-Food-Produkten zugesetzt werden, um das Verbraucherverhalten zu verändern (z. B. bei Tabak), und nicht zum Zweck der Kalorienreduzierung.

Süßstoffe werden weltweit sowohl in fester als auch in flüssiger Form vermarktet. Die feste Form hatte im Jahr 2021 mit über 70,0 % den größten Anteil. Sie sind aufgrund der unterschiedlichen funktionellen Vorteile und der einfachen Transport-, Verpackungs- und Stabilitätseigenschaften sowie ihrer breiten industriellen Anwendung in fester, kristalliner oder pulverförmiger Form erhältlich. Bei den flüssigen Süßungsmitteln hingegen wird von 2022 bis 2030 ein durchschnittliches Wachstum von 2,9 % prognostiziert. Die flüssige Form wird in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie, Pharmazeutik sowie in der Körperpflege- und Kosmetikindustrie verwendet.

Nachfrage nach Süßungsmitteln

Die Nachfrage nach Süßungsmitteln in Nigeria wird bis 2026 voraussichtlich 2,15 Millionen Tonnen erreichen, gegenüber 2,11 Millionen Tonnen im Jahr 2021. Dies entspricht einer durchschnittlichen Wachstumsrate von 0,3 % pro Jahr seit 2017. Im gleichen Zeitraum zeigen verfügbare Statistiken, dass die Die Produktionskapazität von Süßungsmitteln in Nigeria wird bis 2026 nur auf magere 53.000 Tonnen ansteigen, von 45.000 produzierten Tonnen im Jahr 2021. Dies entspricht einer durchschnittlichen Wachstumsrate von 2,7 % pro Jahr seit 2017. Daher besteht Bedarf an einer gemeinschaftlichen Entwicklung des Sektors im Land, um die Importkosten zu senken und das Land von den steigenden Einnahmen aus dem weltweiten Verkauf von Süßungsmitteln zu profitieren. Beispielsweise beläuft sich der Umsatz im Süßstoffsegment im Jahr 2023 auf 169,50 Milliarden US-Dollar. Es wird erwartet, dass der Markt jährlich um 7,37 % wächst (CAGR 2023–2027). Der derzeit höchste Umsatz von 112.100,00 Mio. US-Dollar wurde im Jahr 2022 in China erwirtschaftet.

Der Gemeinderat hat eine Mehrzweckanlage zur Herstellung von Glukosesirup entwickelt. Nigeria benötigt jährlich schätzungsweise 90.000 Tonnen Glukosesirup für die Verwendung in der Lebensmittel-, Erfrischungsgetränke-, Süßwaren- und Pharmaindustrie. Allerdings stammen nur etwa 20 % davon aus der Region. Der Saft des Stängels kann für Zuckersirup oder Bioalkohol verwendet werden, seine Körner für den menschlichen Verzehr und seine Stollen und Baggase für den Tierverzehr. Darüber hinaus hat Süßhirse einen höheren Ethanolertrag pro Hektar und eine bessere Widerstandsfähigkeit gegenüber widrigen Klima- oder Umweltbedingungen als vergleichbare Nutzpflanzen. Je nach Zustand beträgt der Hektarertrag an Sorghum-Körnern und -Stängeln 3–7 Tonnen bzw. 54–69 Tonnen. Sorghum ist eine Pflanze mit C4-Photosyntheseweg.

Daher sind die Photosyntheserate und die Trockenmasseproduktion pro Inputeinheit höher als bei anderen zuckerproduzierenden Pflanzen wie Zuckerrohr. Der Rat arbeitet mit dem Sanglian Technology Development Center (STDC) in China zusammen, das süße Sorghumsorten mit guten Eigenschaften wie einer kurzen Reifezeit von 80 bis 133 Tagen und einem Biomasseertrag von etwa 96 t/ha sowie einem Zuckergehalt von 19 bis 28 entwickelt hat % Brix. Zu den Initiativen, die RMRDC unter dieser Leitung durchführt, gehört die Entwicklung und Patentierung von drei (3) verschiedenen Sorten in Zusammenarbeit mit dem Institute of Agricultural Research (IAR), ABU Zaria.

RMRDC-Initiative

Ebenso hat RMRDC Feldversuche mit Zuckerrüben in den Bundesstaaten Plateau, Niger und Nasarawa sowie im FCT durchgeführt. Die Versuche ergaben, dass Zuckerrüben in Nigeria tatsächlich gut wachsen können. Die Laboranalyse der geernteten Zuckerrüben an den Versuchsstandorten war im Vergleich zu den Ergebnissen in anderen Ländern, in denen Zuckerrüben angebaut werden, positiv. Diese Feststellung ermutigte den Rat, den Zuckerrübenanbau als alternative Rohstoffquelle für die Zuckerindustrie in Nigeria in Angriff zu nehmen. RMRDC arbeitet mit der nigerianischen Landesregierung und PASUA USA Agro Limited bei der Entwicklung der Zuckerrüben-Wertschöpfungskette im Land zusammen.

Der Rat hat außerdem mit Kong Associates in Shanghai, China, zusammengearbeitet, um die Entwicklung von Stevia in Nigeria zu fördern. Verbesserte Stevia-Sorten wurden aus den von Kong Associates in der Ahafo-Region in Ghana angelegten Plantagen importiert und in Zusammenarbeit mit Mitgliedern der Stevia Producers, Processors and Marketers Association of Nigeria wurden standortübergreifende Versuche in verschiedenen ökologischen Zonen in Nigeria durchgeführt. Die reproduzierbaren Ergebnisse zeigten, dass es in den nördlichen, zentralen und südwestlichen Teilen des Landes gute Ergebnisse erzielt. Extrakte aus Stevia rebaudiana sind nachweislich 300-mal süßer als Zucker und bieten gleichzeitig einige gesundheitliche Vorteile, insbesondere für Diabetiker und Patienten mit Bluthochdruck. Da der weltweite Stevia-Markt voraussichtlich im Zeitraum 2016–2023 ein Marktwachstum von mehr als 7 % generieren wird, fördert RMRDC den kommerziellen Anbau und die Verarbeitung von Süßungsmitteln aus dieser Ernte. Die Stevia-Pflanze produziert Blätter voller supersüßer Verbindungen, die auch nach dem Trocknen der Blätter stabil bleiben. Steviablätter werden seit Jahrhunderten zum Süßen von Tees und Getränken verwendet.

Wohlstand schaffen und Armut verringern

Darüber hinaus hat der Rat auch eine Pilotanlage zur Sorbitproduktion mit einer Kapazität von 75 kg/Charge entwickelt, bei der Maniok als Hauptrohstoff verwendet wird. Dies ist wichtig, da Nigeria einer der größten Maniokproduzenten weltweit ist. Sobitol, ein Zuckerpolyhydroxyalkohol, kommt natürlicherweise in bestimmten Früchten vor.