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May 01, 2023

Nebenwirkungen von Stevia: Alles, was Sie wissen müssen

Ihr Arzt hat Ihnen geraten, Zucker und Kohlenhydrate zu meiden. Tatsächlich alle Werbespots

Ihr Arzt hat Ihnen geraten, Zucker und Kohlenhydrate zu meiden. Tatsächlich heißt es in allen Werbespots, dass man seine zuckerhaltigen Süßstoffe durch etwas wie den natürlichen Süßstoff Stevia ersetzen soll. Außerdem sieht es ziemlich harmlos aus, oder?

Werfen wir einen Blick darauf, welche Nebenwirkungen Stevia hat und ob es wirklich sicher für Sie ist.

Stevia ist ein natürlicher Lebensmittelsüßstoff, den Hersteller aus Stevia rebaudiana gewinnen. Die Pflanze stammt ursprünglich aus Südamerika, ist aber mittlerweile in vielen Ländern weltweit erhältlich. Seit Jahrhunderten verwenden Menschen die Blätter dieser Pflanze als Süßungsmittel, um raffinierten Weißzucker und künstliche Süßstoffe zu ersetzen. Hersteller vermarkten es als Alternative zu Zucker, die Sie sowohl zum Kochen als auch zum Backen verwenden können.

Darüber hinaus können Sie es auch als Getränkebasis oder in Fruchtsäften und Smoothies verwenden, um nur einige Einsatzmöglichkeiten zu nennen. Einige Stevia-Marken enthalten das ganze Blatt.

Wenn auf dem Etikett Ihres Stevia-Produkts jedoch Reb-A oder Rebaudiosid steht, enthält es keine ganzen Blätter. Reb-A ist ein hochverarbeiteter, nährstofffreier und kalorienfreier Süßstoff. Obwohl die meisten Stevia-Süßstoffe Reb-A enthalten, enthalten sie nicht so viel Stevia wie natürliche Extrakte aus ganzen Blättern.

Steviablätter gehören durchweg zu den süßesten natürlichen Süßungsmitteln und sind etwa 200-mal süßer als Haushaltszucker. Sie benötigen also nur kleine Mengen, um ein sehr süßes Produkt herzustellen.

Auf dem Markt erhältliche Süßstoffe, die Reb-A enthalten, gelten als neuartige Süßstoffe, da ihre Formel verschiedene Süßstoffe enthält. Hierzu zählen vor allem Zuckeralkohole wie Erythrit und Glucose in Dextrose.

Es ist wichtig zu beachten, dass die FDA erst kürzlich die Verwendung hochreiner Glykoside des Süßblattes als Lebensmittelzusatzstoffe in begrenzten Mengen zugelassen hat.

Da Steviablätter und Rohextrakte von der FDA nicht als Lebensmittelzusatzstoffe zugelassen wurden, dürfen Unternehmen sie nicht als Süßungsmittel vermarkten.

Die FDA erlaubt 4 mg Stevioläquivalente pro kg Körpergewicht. Diese Zahl entspricht einer täglichen Aufnahme von etwa 12 mg hochreinem Steviablattextrakt pro Kilogramm Körpergewicht.

Auch die FDA hat die Sicherheit dieser Pflanze bestätigt und viele Studien haben gezeigt, dass hochreines Steviapulver für den menschlichen Verzehr unbedenklich ist. Forscher untersuchen weiterhin die langfristigen Auswirkungen des Süßstoffs. Obwohl Tierversuche die nachteiligen Auswirkungen zeigten, wurden viele davon in neueren Studien abgelehnt.

Einige mögliche Nebenwirkungen natürlicher Stevia-Süßstoffe sind folgende:

Eine große Sorge im Zusammenhang mit Stevia ist seine Wirkung auf den Blutzuckerspiegel. Für Menschen, die sich Sorgen wegen ihres Diabetes machen, kann dies oft eine große Abschreckung sein. Studien zeigen jedoch, dass die Verwendung von Stevia als Alternative zu Zucker keinen Einfluss auf den Blutzuckerspiegel hat.

Laut einer Studie hat der tägliche Konsum von 1 Tasse Stevia-gesüßtem Tee über acht Wochen hinweg keinen signifikanten Einfluss auf den Blutzuckerspiegel bei Menschen mit Typ-2-Diabetes.

Ob dieser Aspekt vorteilhaft oder negativ ist, hängt von Ihrem Gesundheitszustand ab.

Stevia ist ein Vasodilatator. Vasodilatatoren wirken als Entspannungsmittel für Blutgefäße und glatte Muskeln.

Theoretisch könnte dies für Personen mit hohem Blutdruck von Vorteil sein. Es ist jedoch unklar, ob diese Effekte signifikant genug sind, um die Behandlungsergebnisse für den Patienten zu beeinflussen.

Stevia kann bei Menschen mit chronisch niedrigem Blutdruck gesundheitliche Komplikationen verursachen. Dies kann auftreten, wenn Sie Stevia im Übermaß verwenden oder über einen längeren Zeitraum einnehmen.

Sprechen Sie mit Ihrem Arzt über eine längere Einnahme von Stevia, wenn Sie in der Vergangenheit unter niedrigem Blutdruck gelitten haben oder das Nahrungsergänzungsmittel zur Vorbeugung und Behandlung von Diabetes verwenden.

Einige Nahrungsergänzungsmittel können helfen, Ihren Blutdruck zu senken. Erfahren Sie hier mehr darüber.

Untersuchungen haben ergeben, dass Steviolglykoside, ein Wirkstoff in Stevia, möglicherweise Ihr endokrines System beeinträchtigen können. Eine Studie aus dem Jahr 2016 an Spermien, die Stevia ausgesetzt waren, ergab, dass der Extrakt die Progesteronsynthese steigerte.

Stevia-Produkte können allergische Reaktionen hervorrufen. Dies kann auf Stevia-Blattextrakte oder andere im Produkt verwendete Zusatzstoffe wie Zuckeralkohole zurückzuführen sein.

Zuckeralkohole sind natürliche Kohlenhydrate in Pflanzen und werden von Herstellern zum Süßen zuckerfreier Produkte verwendet. Da Zuckeralkohol kein echter Zucker ist, wird er vom Körper nicht auf die gleiche Weise abgebaut wie normaler Zucker.

Es führt jedoch zu Veränderungen Ihres Blutzuckers. Da viele Stevia-Süßstoffe Zuckeralkohole enthalten, können solche Produkte unangenehme Symptome hervorrufen.

Dazu gehören Durchfall, Übelkeit, Bauchkrämpfe und Blähungen. Allerdings stellt Erythrit neben anderen Zuckeralkoholen ein geringeres Risiko dar.

Eine Stevia-Allergie ist äußerst selten, obwohl sie häufig mit Stevia in Verbindung gebracht wird. Die FDA und die Europäische Union haben Stevia als sicheren Süßstoff zugelassen. Daher ist es unwahrscheinlich, dass Sie auf dieses natürliche Süßstoffpulver reagieren.

Hören Sie auf, Stevia zu konsumieren, wenn Ihre Muskeln schmerzen. In einigen Fällen kann dies auf den Konsum von Stevia zurückzuführen sein. Hierzu gibt es jedoch wenig Forschung.

Während die meisten Menschen Stevia gut vertragen, haben einige Menschen nach der Einnahme von Stevia über Muskelempfindlichkeit und Schmerzen berichtet. In einer Studie wurden diese Symptome auf die Wirkung von Steviosiden auf Muskeln und Gewebe zurückgeführt. Wenn dies bei Ihnen auftritt, brechen Sie die Einnahme sofort ab und konsultieren Sie einen Arzt.

Taubheitsgefühl in Händen und Füßen ist eine seltene Nebenwirkung von Stevia, es gibt jedoch vereinzelte Hinweise darauf, dass dies bei manchen Menschen auftritt. Personen, die ein Taubheitsgefühl in ihren Händen oder Füßen bemerken, sollten die Verwendung von Stevia beenden und sofort ihren Arzt konsultieren.

Bei manchen Menschen kann es zu Übelkeit, Blähungen und vermindertem Appetit kommen, wenn sie mit Stevia beginnen. Diese Symptome sollten jedoch verschwinden, sobald sich der Körper daran gewöhnt hat. Dies geschieht vor allem dann, wenn Menschen stark raffinierte Stevia-Produkte konsumieren.

Obwohl der Zusammenhang zwischen künstlichen Süßstoffen und Durchfall noch unklar ist, wurde dieser mögliche Zusammenhang in Studien diskutiert. Es wird angenommen, dass Stevia möglicherweise Darmschäden und Durchfall verursachen kann.

Es gibt jedoch keine konkreten Beweise für einen Zusammenhang zwischen diesen Süßstoffen und Darmschäden. Tatsächlich heißt es in einer Übersichtsstudie, dass Stevia dazu beitragen kann, dass einige für die Darmfunktion wichtige Bakterien gedeihen.

Mehrere Tierstudien deuten darauf hin, dass Stevia Leberschäden verursachen kann. Es gibt jedoch keine Humanstudien, die diesen Befund bestätigen. Es bedarf weiterer Forschung, bevor wir das Potenzial für langfristige Auswirkungen auf den Menschen abschätzen können.

Stevia gilt allgemein als sicher. Als potenziell harntreibende Substanz kann Stevia die Urinproduktion und die Ausscheidung von Mineralien wie Kalzium, Kalium und Magnesium steigern.

Da die Nieren für die Blutfilterung und die Urinbildung verantwortlich sind, gab es zunächst Bedenken, dass der langfristige Konsum von Stevia dieses Organ schädigen könnte.

Aktuelle Forschungsergebnisse deuten jedoch darauf hin, dass eine langfristige Einnahme keinen Einfluss auf die Nierenfunktion hat. Tatsächlich deuten Studien darauf hin, dass Stevia dabei helfen kann, Nierenschäden zu vermeiden.

Die regelmäßige Einnahme von Stevia kann bei manchen Menschen zu Nebenwirkungen führen. Wenn Sie Diabetes haben, hohen oder niedrigen Blutdruck haben oder zu Dehydrierung neigen, sollten Sie Stevia meiden.

Auch wenn Sie Stevia einnehmen, überwachen Sie regelmäßig Ihren Blutdruck und Blutzucker. Blutdruck- und Blutzuckerprobleme treten häufiger bei Menschen mit Diabetes oder Herz-Kreislauf-Erkrankungen auf.

Stevia kann mit bestimmten Medikamenten interagieren. Stellen Sie daher sicher, dass Sie keine negativen Auswirkungen auf Ihren Körper haben. Sprechen Sie daher mit Ihrem Arzt, bevor Sie ein Stevia-Produkt verwenden.

Im Allgemeinen sind die folgenden Faktoren, die das Risiko von Stevia-Nebenwirkungen maximieren:

Steroide

Reines Stevia wurde von der American Pregnancy Association und anderen medizinischen Behörden bei maßvoller Anwendung als sicher für schwangere Frauen anerkannt. Tatsächlich haben Tierstudien gezeigt, dass dieser rein natürliche Inhaltsstoff weder Müttern noch ihren Föten schadet.

Sie können Stevia mit anderen Zutaten mischen und Saccharin ist ein häufiger künstlicher Süßstoff in vielen Stevia-Produkten. Saccharin wird mit mehreren schwerwiegenden Komplikationen in Verbindung gebracht, darunter Krebs und Problemen bei Schwangerschaft und Geburt.

Wenn Sie schwanger sind, sollten Sie wahrscheinlich hohe Dosen oder eine langfristige Einnahme von Stevia vermeiden. Dies liegt daran, dass Stevia die Belastung Ihrer Organe, einschließlich Blase, Nieren und Herz, erhöhen kann.

Darüber hinaus kann ein übermäßiger Gebrauch von Stevia während der Schwangerschaft zu Folgendem führen:

Studien besagen, dass Stevia mit bestimmten Medikamenten und Medikamenten interagieren kann. Daher ist es besser, diese Kombinationen zu vermeiden.

Untersuchungen haben gezeigt, dass Stevia den Blutdruck senken kann. Außerdem kann es zu Wechselwirkungen mit bestimmten Blutdruckmedikamenten kommen, darunter Lasix, Norvasc, Cozaar und Diovan. Wenn Sie Blutdruckmedikamente einnehmen, sprechen Sie unbedingt mit Ihrem Arzt, bevor Sie mit der Einnahme des Süßungsmittels beginnen.

Wenn Sie Anti-Diabetes-Medikamente einnehmen und gleichzeitig Stevia einnehmen, kann dies Ihren Blutzuckerspiegel zu stark senken. Denken Sie also daran. Allerdings muss in diesem Bereich noch mehr experimentelle Arbeit geleistet werden, bevor wir Stevia zur Diabeteskontrolle empfehlen können.

Bevor Sie dieses Medikament einnehmen, sprechen Sie mit Ihrem Arzt über alle Medikamente, die Sie einnehmen. Sie können die Dosis Ihrer Diabetesmedikamente ändern, einschließlich Avandia, Amaryl, Actos und DiaBetas.

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Man geht davon aus, dass Stevia harntreibende Eigenschaften hat. Daher kann es die Ausscheidung von Lithium aus Ihrem System verringern, was zu einem Anstieg des Lithium-Blutserumspiegels führt. Obwohl dies nicht bewiesen ist, ist es besser, Stevia zu meiden, wenn Sie Lithium in irgendeiner Form einnehmen.

Stevia-Süßstoffe sind eine natürliche Alternative für Menschen, die ihren Zuckerkonsum reduzieren möchten, aber sie können verwirrend sein. Während einige Lebensmittel von Natur aus Stevia enthalten und das Kraut seit Jahrhunderten in seiner Vollblattform verwendet wird, hat die FDA noch nicht alle extrahierten Verbindungen für die Kennzeichnung als GRAS-Zutaten zugelassen.

Nachfolgend sind einige häufige Formen von Stevia aufgeführt, die heute in vielen Produkten auf dem Markt vorkommen:

In den USA sind auch gereinigte Stevia-Extrakte (Rebaudiosid A) erhältlich. Diese werden aus einem gereinigten Extrakt aus Steviablättern hergestellt, der keine Füllstoffe oder Zusatzstoffe enthält.

Diese Süßstoffe werden im Vergleich zu anderen Formen von Stevia auch häufiger verarbeitet. Sie behalten jedoch immer noch die vielen gesundheitlichen Vorteile von Ganzblatt-Stevia bei. Gemäß den FDA-Standards müssen Stevia-Extrakte mehr als 95 % Rebaudiosid-A-Glykoside enthalten und dürfen keine anderen Stevioside oder Rebaudiosid enthalten.

Unverarbeitetes Stevia ist die am wenigsten verarbeitete Art von Süßungsmitteln auf Stevia-Basis und ergibt ein 10–15-mal süßeres Produkt als Zucker. Diese unverarbeitete Version enthält wahrscheinlich eine Kombination aus Steviosiden und Rebaudiosiden. Dieses rohe Stevia ist unraffiniert, unverarbeitet und völlig natürlich und enthält eine Mischung aus Steviosiden und Rebaudiosiden.

Verändertes Stevia ist unter den drei Stevia-Formen die am wenigsten gesunde Option. Viele kommerzielle Steviamischungen verwenden komplexe Zutaten, um ihre Süße zu erreichen.

Tatsächlich enthalten einige Produkte sogar Zucker als eine der Zutaten mit der geringsten Menge an Stevia-Extrakten. Darüber hinaus sind diese Produkte mehr als 200- bis 400-mal süßer als Zucker oder Saccharose, sodass man es leicht übertreiben kann.

Die meisten Stevia-Produkte verwenden Verfahren zur Formulierung veränderter Mischungen, die von der FDA als geschützt angesehen werden. Die Prozesse umfassen chemische Lösungsmittel wie Acetonitril und ein Maisderivat, Erythritol. Aufgrund der FDA-Vorschriften enthalten diese Extrakte in den Vereinigten Staaten nur eine geringe Menge an Rebaudiosid A.

Bio-Stevia stammt aus Stevia, das von Landwirten biologisch angebaut wird. Sie können also sicher sein, dass Ihr Süßstoff keine Pestizide oder Chemikalien enthält. Es ist außerdem gentechnikfrei und von Natur aus glutenfrei. Daher ist es eine großartige Option für Menschen mit Allergien oder einer Empfindlichkeit gegenüber häufigen Allergenen wie Gluten und Soja.

Als Süßungsmittel wird auch anorganisches Stevia verwendet. Die Pflanzen wurden möglicherweise mit Pestiziden und Chemikalien gezüchtet, um sie schneller wachsen zu lassen oder resistenter gegen Schädlinge zu machen. Sie sind jedoch immer noch gentechnikfrei, haben keine glykämischen Auswirkungen und sind von Natur aus glutenfrei.

Stevia wird als natürlicher Zuckerersatz geschätzt. Obwohl die intensive Süße von Stevia viele Menschen glauben lässt, dass es gesundheitsgefährdend ist, haben Studien gezeigt, dass Stevia bei maßvollem Verzehr sicher ist.

Im Vergleich zu anderen Zuckern und Süßungsmitteln bietet es viele gesundheitliche Auswirkungen. Hier ist der Vergleich mit anderen Formen:

Obwohl Zucker einige positive Auswirkungen haben kann, wie z. B. die Stimmung heben, Stress reduzieren und die Hormone regulieren, ist es wichtig, den Konsum unter Kontrolle zu halten.

Sie brauchen keinen Grund, auf Zucker zu verzichten; Es ist einer der einfachsten Ursachen für Gewichtszunahme, die es gibt. Das gilt insbesondere dann, wenn Sie versuchen, Gewicht zu verlieren, Diabetes haben oder an einer Lebererkrankung leiden, da es mehr als 16 Kalorien pro Teelöffel enthält und keinen ernährungsphysiologischen Nutzen hat.

Der Reiz natürlicher Süßstoffe wie Stevia ist groß, da es viele potenzielle gesundheitliche Vorteile bietet. Es hat keine Kalorien und kann helfen, die Insulinsensitivität zu erhöhen und den Cholesterinspiegel und Bluthochdruck zu senken.

Zuckeralkohole (SAs) sind aufgrund ihres geringen Kaloriengehalts eine beliebte Alternative zu künstlichen Süßungsmitteln. Dazu gehören Sorbitol, Erythritol, Xylitol und Mannitol.

Sie sind nicht so schädlich wie künstliche Süßstoffe und erhöhen den Blutzucker nicht wie normaler Zucker. Dennoch kann es zu Magen-Darm-Beschwerden wie Blähungen, Blähungen und Durchfall kommen.

Obwohl Erythritol ein häufiger und sicherer Zuckerersatz ist, ist es möglicherweise nicht das Richtige für Sie. Viele Menschen bevorzugen Stevia, weil sie keine Produkte aus gentechnisch verändertem Mais konsumieren möchten.

Obwohl Stevia einer der besten natürlichen Süßstoffe ist und Sie ihn in Maßen verwenden können, gibt es viele andere Optionen. Roher Honig, Ahornsirup, Datteln, Kokosnusszucker, Balsamico-Glasur und Blackstrap-Melasse sind alles gesunde natürliche Süßstoffe, die Sie sparsam verwenden können.

Denken Sie daran, dass diese Süßstoffe eine Insulinausschüttung bewirken und einen Kaloriengehalt haben. Dennoch sind natürliche Zucker aufgrund der darin enthaltenen Makromoleküle besser für die Gesundheit und bieten bestimmte ernährungsphysiologische Vorteile.

Aspartam, ein künstlicher Süßstoff, den Sie in vielen Diät-Limonaden und anderen zuckerfreien Produkten finden, ist möglicherweise nicht der Freund Ihres Körpers.

Obwohl es kalorienarm ist, kann dieser Inhaltsstoff empfindliche Personen schädigen. Es kann unter anderem zu Verdauungsstörungen sowie Depressionen und Kopfschmerzen kommen.

Splenda oder Sucralose ist einer der beliebtesten künstlichen Süßstoffe auf dem Markt. Da die FDA es für sicher hält, hat der Hersteller das Produkt aggressiv als gesunde Alternative zu echtem Zucker vermarktet. Einige Studien deuten jedoch darauf hin, dass Sucralose Nebenwirkungen haben kann, da Ihr Körper es anders verdaut.

Obwohl Sucralose zum Kochen mit Hitze geeignet ist, wurde in einem wissenschaftlichen Bericht etwas anderes festgestellt. Beim Erhitzen von Sucralose bei hohen Temperaturen entstehen Chlorpropanole, bei denen es sich um giftige Verbindungen handelt. Im Vergleich zu Stevia kann Sucralose die Insulinsensitivität und den Glukosestoffwechsel negativ beeinflussen.

Stevia ist ein natürlicher Süßstoff, der aus der Steviapflanze gewonnen wird. In Südamerika wird es seit Jahrhunderten für Speisen und Getränke verwendet. Obwohl die FDA es im Allgemeinen als sicher für den menschlichen Verzehr und als risikoarm einstuft, kann es bei übermäßigem Gebrauch Nebenwirkungen und Komplikationen verursachen.

Untersuchungen haben gezeigt, dass die langfristige Einnahme hoher Dosen zu Appetitlosigkeit, Schwindelgefühlen, Kopfschmerzen, Übelkeit und Erbrechen führt. Obwohl Stevia in niedrigen Dosen in der Schwangerschaft unbedenklich ist, ist es besser, es ganz zu meiden, da wir weitere Untersuchungen zu seiner Wirksamkeit benötigen.

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Deepanshu Bedi