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Jul 31, 2023

Warnung vor dem Kontakt mit kalorienarmen und kalorienfreien Süßungsmitteln während der Schwangerschaft

24.02.2020 – Zuletzt

24. Februar 2020 – Zuletzt aktualisiert am 26. Februar 2020 um 10:02 GMT

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Der Konsum zuckerfreier Lebensmittel nimmt zu, da die Kalorienzahl geringer ist und die Bevölkerung zunehmend besorgt über die gesundheitlichen Auswirkungen einer zuckerreichen Ernährung ist.

Nicht nahrhafte Süßstoffe, darunter verschiedene natürliche und künstliche Lebensmittelzusatzstoffe, sind deutlich süßer als Saccharose und werden häufig als Zuckerersatz verwendet. Aspartam, ein künstlicher Süßstoff, und Stevia, ein natürlicher kalorienarmer Süßstoff, der aus einer in Südamerika beheimateten Pflanze gewonnen wird, sind beispielsweise 200-400-mal süßer als Zucker.

Aktuelle Ernährungsempfehlungen deuten darauf hin, dass sowohl natürliche als auch künstliche Süßstoffe und Zuckerersatzstoffe während der Schwangerschaft unbedenklich sind. Eine neue Studie, die in der Fachzeitschrift Gut veröffentlicht wurde, stellt diese Schlussfolgerung jedoch in Frage.

Die von Dr. Raylene Reimer geleitete Studie ergab, dass der Verzehr kalorienarmer Süßstoffe durch schwangere und stillende Frauen mit einem erhöhten Körperfettanteil bei ihren Nachkommen verbunden sein kann. Die Forschung zeigte auch Störungen in ihrer Darmmikrobiota auf – den Billionen von Bakterien und anderen Mikroorganismen, die den Darmtrakt bewohnen und unsere Gesundheit und das Krankheitsrisiko beeinträchtigen.

„Kalorienarme Süßstoffe gelten als unbedenklich für den Verzehr während der Schwangerschaft und Stillzeit, allerdings gibt es in Studien am Menschen Hinweise darauf, dass sie das Körpergewicht und andere kardiovaskuläre Risikofaktoren erhöhen können“, erklärte Dr. Reimer von der University of Calgary.

„Selbst Stevia, das als natürliche Alternative zu Aspartam und anderen kalorienarmen künstlichen Süßstoffen angepriesen wird, zeigte einen ähnlichen Einfluss auf die Erhöhung des Fettleibigkeitsrisikos bei Nachkommen im frühen Leben.“

Der Konsum kalorienarmer Süßstoffe ist größtenteils auf gesundheitliche Bedenken als Reaktion auf die steigende Fettleibigkeitsrate zurückzuführen. Aber Dr. Reimer warnte davor, dass tatsächlich das Gegenteil der Fall sein könnte. Die Studie brachte den täglichen Konsum mit „großen Babys“ und einer frühen Menstruation bei Mädchen unter 10 Jahren in Verbindung – ein bekannter Risikofaktor für chronische Krankheiten.

Das Vorhandensein einiger – aber nicht aller – nicht nahrhafter Süßstoffe wurde in der Muttermilch nachgewiesen – was laut der Studie einen potenziellen Übertragungsweg darstellt „Ernährung für Mütter, die eine gesündere Zukunft für Mutter und Kind fördert“, argumentierte Dr. Reimer.

Die Forscher räumten ein, dass das Verständnis der Auswirkungen von Süßungsmitteln auf die Gewichtszunahme „nicht vollständig“ sei, und schlugen vor, dass es „Grund zu der Annahme gibt“, dass Veränderungen im Darmmikrobiom eine „Schlüsselrolle“ spielen.

In dieser Tierstudie wurde eine Stuhltransplantation verwendet, um den direkten Einfluss einer veränderten Darmmikrobiota auf ein erhöhtes Risiko für Fettleibigkeit zu zeigen. Die Transplantation von Fäkalien der Nachkommen von Müttern, die die kalorienarmen Süßstoffe konsumierten, in sterile, keimfreie Mäuse führte dazu, dass die Mäuse stärker an Gewicht zunahmen und eine schlechtere Blutzuckerkontrolle hatten. Obwohl die Nachkommen die Süßstoffe nie selbst konsumiert hatten, reichten die Veränderungen der Mikrobiota und des Stoffwechsels der Mütter aus, um die Mikrobiota ihrer Nachkommen zu verändern und Fettleibigkeit auszulösen, stellten die Forscher fest.

Die International Sweeteners Association (ISA) betonte, dass die „kollektiven Beweise“ darauf hindeuten, dass die Exposition gegenüber kalorienarmen und kalorienfreien Süßungsmitteln während der Schwangerschaft und Stillzeit das Körpergewicht von Kindern nicht erhöht.

Ein Sprecher verwies auf die Schlussfolgerungen einer kürzlich in Physiology & Behavour veröffentlichten Metaanalyse von Tierstudien, die zu dem Schluss kam: „Der Verzehr von nicht nahrhaftem Süßstoff während der Schwangerschaft und/oder Stillzeit reduzierte das Körpergewicht bei Muttertieren und Nachkommen.“

Der ISA-Sprecher erklärte gegenüber FoodNavigator: „Die letztgenannte gründliche Überprüfung berücksichtigte die Gesamtheit der verfügbaren Studien, die die Stoffwechsel- und Verhaltenseffekte der mütterlichen Exposition gegenüber kalorienarmen/-freien Süßungsmitteln während der Schwangerschaft und Stillzeit untersuchten /Kalorienfreie Süßstoffe in der Nahrung erhöhen das Körpergewicht der Nachkommen nicht.​

„Darüber hinaus werden die Behauptungen …, dass die Auswirkungen von kalorienarmen/-freien Süßungsmitteln und insbesondere von Aspartam auf die Darmmikrobiota eine ursächliche Rolle bei der Vermittlung negativer Auswirkungen auf die Körperzusammensetzung spielten, weder durch aktuelle Daten gestützt noch können sie durch diese erklärt werden Das metabolische Schicksal von Aspartam im menschlichen Körper ist gut belegt

Der ISA-Sprecher argumentierte, dass Aspartam im Dünndarm verdaut und absorbiert wird, was bedeutet, dass „weder Aspartam noch seine Metaboliten jemals den Dickdarm erreichen und dort möglicherweise direkt mit der menschlichen Darmmikrobiota interagieren oder Auswirkungen darauf haben“.

„Insgesamt gibt es aus hochdosierten Langzeitstudien starke Belege dafür, dass kalorienarme/-freie Süßstoffe keine nachteiligen Auswirkungen auf die Darmfunktion oder die Gesundheit haben, und aktuelle Überprüfungen der veröffentlichten Literatur liefern keine Hinweise auf eine nachteilige Wirkung von kalorienarmen/-freien Süßstoffen. Keine kalorienhaltigen Süßstoffe in der Darmmikrobiota in für den menschlichen Verzehr relevanten Dosen

Und obwohl die ISA feststellte, dass kalorienarme und kalorienfreie Süßstoffe „keine Allheilmittel“ sind, bleiben sie doch eine „einfache“ Möglichkeit, den Kalorien- und Zuckerverbrauch zu reduzieren.

Robert Verkerk, Gründer, Geschäftsführer und wissenschaftlicher Leiter der Alliance for Natural Health, wies die Schlussfolgerung zurück, dass der Konsum nur geringe oder gar keine Auswirkungen haben dürfte, da der Großteil der Forschung die Auswirkungen kalorienarmer Süßstoffe auf das Mikrobiom herunterspielt.

„Die Lebensmittelindustrie beteiligt sich seit langem an der Finanzierung voreingenommener Forschung, die ihren Geschäftszielen entspricht“, sagte er dieser Veröffentlichung und verwies auf die Arbeit des Teams von Professor David Ludwig vom Children's Hospital in Boston aus dem Jahr 2007, die in PLoS One veröffentlicht wurde.

Die Überprüfung wertete 206 Ernährungsstudien aus, die die gesundheitlichen Auswirkungen von Erfrischungsgetränken, Fruchtsäften und Milch untersuchten, mit oder ohne Industriefinanzierung. Die Ergebnisse zeigten, dass Sponsoring-Voreingenommenheit „in der Lebensmittelindustrie ebenso weit verbreitet war wie in der Pharmaindustrie“, wobei in 32 % der von Lebensmittel-/Getränkeunternehmen finanzierten Interventionsstudien ein Nutzen festgestellt wurde, im Vergleich zu null bei denjenigen, die nicht von der Industrie finanziert wurden.

„Der Lebensmittel- und Getränkeindustrie fällt es schwer, sich mit der schnell zunehmenden Zahl wissenschaftlicher Erkenntnisse zu befassen, die auf Schäden im Zusammenhang mit künstlichen Süßungsmitteln hinweisen. Sie propagiert weiterhin diese kalorienfreien oder kalorienarmen Alternativen und vermeidet jeden Hinweis, dass sie möglicherweise nicht helfen.“ Menschen verlieren Gewicht oder verringern ihr Diabetesrisiko, während sie gleichzeitig potenziell schädlich sind.​

„Es gibt immer mehr Hinweise darauf, dass diese Süßstoffe das Risiko für das metabolische Syndrom, die Insulinresistenz und die Glukosetoleranz erhöhen, was allesamt Faktoren ist, die zur Typ-2-Diabetes- und Fettleibigkeitsepidemie beitragen.“

Quellen​

„Mütterlicher Konsum von niedrig dosiertem Aspartam und Stevia bei fettleibiger Ernährung verändert den Stoffwechsel, die Darmmikrobiota und das mesolimbische Belohnungssystem bei Rattenmüttern und ihren Nachkommen“​Gut​ DOI: http://dx.doi.org/10.1136/gutjnl-2018- 317505 Autoren: Jodi E Nettleton, Nicole A Cho, Teja Klancic, Alissa C Nicolucci, Jane Shearer, Stephanie L Borgland, Leah A Johnston, Hena R Ramay, Erin Noye Tuplin, Faye Chleilat, Carolyn Thomson, Shyamchand Mayengbam, Kathy D McCoy, Raylene A Reimer

Stoffwechsel- und Verhaltenseffekte der vorgeburtlichen Exposition gegenüber nicht nahrhaften Süßstoffen: Eine systematische Überprüfung und Metaanalyse von Nagetiermodellen , RABoakes, KBRooney

Zusammenhang zwischen Finanzierungsquelle und Schlussfolgerung bei ernährungsbezogenen wissenschaftlichen Artikeln​PLoS One​ DOI: https://doi.org/10.1371/journal.pmed.0040005Lenard I Lesser, Cara B Ebbeling, Merrill Goozner, David Wypij, David S Ludwig

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